从 311 东日本大震灾到最近一次的熊本的大地震，接连两次日本发生大震灾，伤亡惨重之余，也让日本人更正视天灾来临前的準备工作。 平日做好家俱定位、建筑检修，并且维持逃生通道畅通，都是基本。在震灾发生时能够维持生命最重要的，还是要看震灾救急用品是否準备万全。除了确保医疗品、饮用水无虞，日本人还将脑筋动到了能够长久保存的罐头食品上。 以往的罐头都是做得鹹鹹的或甜甜的，味道很重，让人能够一罐配上八碗饭不嫌多。可是作为保存食品，这样的罐头可不合适。防灾用罐头不只要能做配菜，还要能够当主食。 上图来源：日本乐天市场 从白饭、红豆饭到上图的麵包，通通都能塞进罐头长久保存，而且口味还不错！更重要的是，一般罐头只能放两到三年，作为防灾用的罐头，主打能够存放五年不变质（下图），降低定期更替的频次，也让使用者不那么困扰。 上图来源：日本乐天市场 目前日本政府认为合宜的防灾罐头存量要有一人能够撑三天的份量，也就是说，以一餐包含一主食、一配菜、一份肉的情况来说，每个四口之家里都要放上 3 天 x 3 餐 x 4 个人 x 3 个罐头 = 102 个罐头！ 再加上三日的饮用水，少说也要个八九公升，这可不是个小数量！更别说这还只是最低限度，一般人除了吃饭配菜，还要来碗味噌汤，最好饭后还有个甜点满足心灵之所需！ 上图来源：日本乐天市场 有这么大的消费力，促使日本商人开始动脑筋，生产更多美味的罐头。（上图）毕竟，虽然说是防灾罐头，但是还是需要定期更新，而每次更新时，就要一次消费掉 102 个罐头，可不是个简单的任务，所以做得好吃又富于变化，绝对有其必要。（帮神奇裘莉按讚，追蹤丰富的日本资讯！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/） 日本缶诘びん诘レトルト食品协会，简称日本罐协，就举办了食谱比赛，集全国之力，推广罐头製作出的美味料理，并且宣传罐头食品的好处。 上图来源：レシピブログ 确实如果只看菜餚，还真不会感觉到是用罐头拼拼凑凑而成的料理，煮菜果然重手艺大过一切！（帮神奇裘莉按讚，追蹤丰富的日本资讯！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/） 上图来源：レシピブログ 即便只是罐头，也能变出千百样好菜。不过话说回来，即便只是罐头，日本的罐头有许多不为人知的美味，比如好贵的干贝罐头、海胆罐头（下图）... 上图来源：日本乐天市场 或是前面说到的麵包罐头（上图），都是让人即便明明有其他生鲜选择，仍然会想祭祭五脏庙的神奇罐头。能把防灾食品做到这样，不简单呢！继续阅读：一杯日本米 600 元！世界上最贵的米，是吃品牌还是真有实力？ Source: [面白日本] 大地震也要吃美食，日本保存食菜单太丰富！
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