这篇文章给大家聊聊关于海鲜豆腐:简单又美味的中式家常菜,以及黄嘎牙鱼炖豆腐做法?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃?
很高兴回答这道问题,说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃,这两种豆腐都有多种不同的做法,下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧!
第一种嫩豆腐好吃的做法(肉末蒸嫩豆腐),把嫩豆腐切成厚片,整齐的摆放在盘子中,在豆腐上撒上适量的盐,方便豆腐入味,把炒好的肉末放入豆腐上面,锅中放入水大火烧开,把豆腐放入锅中,盖上盖子大火蒸五、六分钟,关火再焖片刻,出锅再撒上葱花、淋上香油,一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法(糖醋豆腐)做法材料:老豆腐一块,红色和青色的的甜椒各适量,淀粉、糖、盐、酱油各适量,把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用,豆腐切厚块,裹上淀粉,锅烧热放油,将豆腐放进锅中煎至金黄色,把煎好的豆腐盛到盘子里备用,锅烧热放少许油,把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化,把豆腐也加入锅中,加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。
小贴士:上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。
黄嘎牙鱼炖豆腐做法?
用料
黄嘎牙鱼4条,豆腐1块,真姬菇适量,香菜2棵,葱1段,姜1小块,小葱1根,植物油1大勺,猪油(板油)1小勺,水(开)3杯,料酒1大勺,香醋1大勺,食盐适量,白糖2克,鸡精2克
做法步骤:
1,香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花
2,豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净
3,锅入两种油烧热,放进沥干水分的黄嘎牙鱼
4,中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片
5,加入开水、料酒、香醋煮开
6,加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火
盒状银玉豆腐的做法?
非常简单。首先,将豆腐切成小块,放入开水中焯一下。然后,将切好的虾仁、蟹柳、胡萝卜等配料炒熟,加入适量的盐和鸡精调味。接着,将焯好水的豆腐块挖出来,用小刀在中间挖出一些豆腐,留出壁厚。最后,将炒好的配料填入豆腐中,包上一层淀粉水,放入油锅中炸至金黄即可。这种盒状银玉豆腐外脆里嫩,口感特别好,非常适合家庭制作。
家常豆腐怎么做好吃?
家常豆腐怎么做好吃?
很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨,在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种,一种是干豆腐,在南方称之为千张或者是豆腐皮。一种是水豆腐,在南方称之为老豆腐,嫩豆腐,可能还有叫法,就是其他再衍生出各式各样的豆制品,也离不开这两种豆腐为基础食材。
豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了。豆富含丰富的蛋白质、微量元素等,具有较高的营养价值。用豆腐做的菜肴有很多种。
我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺。
下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”,应该是非常好吃
具体步骤:
1,超市买回的豆腐要冲洗几遍。一个鸡蛋打撒在深盘子里,豆腐切成您喜欢的大小片状。两面沾上蛋液2,锅里放油烧热,然后小火,一片一片下入豆腐,煎制两面金黄捞出3,装盘备用(实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了)4,准备好葱姜蒜,葱切丝,姜切丝,蒜切片5,锅放底油,下葱姜蒜炒香,6,下入煎好的豆腐,淋上生抽,加点盐,加点糖,翻炒几下加一点汤,稍微炖一下,让豆腐吸入汤汁,接近靠干汤汁时出勺一盘软糯可口,香气四溢的香煎豆腐出炉。
希望朋友能喜欢这款香煎豆腐!
鲍鱼炖豆腐怎么做?
主料
平菇适量、鲍鱼适量
辅料
胡椒粉少许、料酒适量、西兰花适量、葱姜蒜各适量、蚝油适量
1、将鲍鱼肉从壳中挖出,去掉内脏。
2、将鲍鱼表面切花刀,加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。
3、西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。
4、平菇洗净切块,锅内烧开水,将平菇焯水。
5、西兰花放入锅中焯水。(可在水中放一点盐,可以让西兰花保持颜色翠绿)
6、将焯好的西兰花过凉开水,将西兰花在盘中围成一圈。
7、锅内烧开水,将鲍鱼放入锅中焯烫几秒,卷曲后捞出。
8、葱姜蒜切末,锅内放油烧至6成热,放入葱姜蒜爆香。
9、放入平菇翻炒几下,倒入鲍鱼翻炒均匀。
10、加入适量开水,没过鲍鱼即可。
11、加入生抽、蚝油翻炒均匀。
12、继续烧至鲍鱼熟,加入适量盐调味。
13、加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠后装盘,放在西兰花中间。
14、好吃的平菇烧鲍鱼就做好啦!
文章到此结束,如果本次分享的海鲜豆腐:简单又美味的中式家常菜和黄嘎牙鱼炖豆腐做法?的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!