深入了解羊鞭的制作方法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于深入了解羊鞭的制作方法和牛羊鞭的正宗做法？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享深入了解羊鞭的制作方法以及牛羊鞭的正宗做法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊鞭能炸熟吗？
2. 牛羊鞭的正宗做法？
3. 干煸羊鞭做法？
4. 清炖羊鞭最简单做法？
5. 羊鞭羊宝羊腰子的做法？

羊鞭能炸熟吗？

羊鞭能炸熟

制作方法

1、羊鞭5斤用食用碱反复搓匀洗净，加入泡多源E浸泡腌制肉类制品30分钟小时，放入锅中，倒清水没过，加葱段、姜片、白酒烧开，煮约10分钟，取出用温水洗净待用。

2、锅下色拉油200克烧热，下入八角30克、花椒15克炸香，下入葱段、姜片各100克炒香，调入东北大酱50克煸香，冲入清水5斤，调入东古一品鲜酱油50克烧开，下入羊鞭大火烧开，倒入高压锅，上汽后压5分钟至熟透离火，放汽后捞出晾凉，剪成4厘米长的段，用细铁签每三段一组穿起待用。

烤制流程：取穿好的羊鞭上烤炉，烤至表皮热透后刷上一层烧烤油，待羊鞭热透，撒上万用烧烤料，至其中的盐、味精化开后再撒上一层辣椒面、孜然面，继续烤约15秒即可上桌。

牛羊鞭的正宗做法？

制作步骤：

1、羊鞭洗干净，备用。

2、去掉外面的皮。

3、用刀架着用手拉出皮。比较方便。

4、把羊鞭焯水，记得放生姜，可以帮助去腥。

5、剪刀尿道口。把里面的尿道挑出来，这是关键步骤，用剪刀尖头去挑。

6、准备好洋葱、青椒等配料。把羊鞭切成薄片。

7、下锅炒熟，加盐。

8、盛出即可食用。

干煸羊鞭做法？

用料：

羊鞭一副，蒜5瓣，青椒2个，蒜5瓣，

洋葱半个，泡椒3个，小米辣适量，

姜5片，味精1勺，糖1勺，盐适量，

生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量

步骤1

羊鞭煮半熟

步骤2

把煮好的羊鞭片片改刀

步骤3

洋葱辣椒切大片准备

步骤4

泡椒嫩姜和小米椒捞出爆炒

蒜爆香

步骤6

老抽少许生抽糖盐和味精一点点

因为泡菜也是咸咸的

步骤7

青椒洋葱出锅时放入翻炒10秒吧

（个人口味配菜想吃软点多炒会）

步骤8

出锅撒入胡椒

清炖羊鞭最简单做法？

羊鞭滋补汤这样做，秒变米饭杀手

用料:大枣3颗,当归2片,白萝卜半根,山药1根,香叶4片,八角6个,大蒜2瓣,姜片6片,黄精2片,辣椒1个,洋葱半个,香菜2根,枸杞0.5克,甜玉米1根.

做法步骤

1、先把羊鞭进行濯水，濯水时放八角香叶大蒜去除一些的腥味,捞出沫子。

2、把羊鞭捞出来，做花刀。

3、入锅熬制，先放耐煮的，包括香料，萝卜，放入适量盐，熬半个小时放大枣和枸杞，香菜最后放。

4、入锅完毕后，就等时间到，配上香菜，出锅。

羊鞭羊宝羊腰子的做法？

食材用料：羊鞭，羊宝，油盐，生姜，白醋，料酒，红枣，枸杞各适量

做法步骤：

1，锅中倒入白水，将切好的羊宝，羊鞭放入锅中，同时放入生姜，生姜具有去除膻味的作用，同时还可以提升食材的香味，然后倒入适量的白醋和料酒，作用也是为了除去味道，白水烧开，我们为羊宝，羊鞭焯水。

2，水烧开后，我们捞出焯过水的羊宝，羊鞭，放入盘中备用。

3，清炖汤类不宜有太重的大料味，所以我们在制作清炖羊宝，羊鞭时，也就不宜放太多的佐料了，在放入炒锅正式炖汤前，我们需备用一些生姜提味，同时我们可以将备好的红枣，建议可以放一些枸杞，使汤水更加营养。

4，将羊宝，羊鞭，红枣，枸杞等佐料一同放入砂锅内，小火煲制2小时，美味的清炖羊宝羊鞭汤就制作成功了

关于深入了解羊鞭的制作方法，牛羊鞭的正宗做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。