清炒虾仁玉米：简单又美味，家人朋友团圆料理

大家好，关于清炒虾仁玉米：简单又美味，家人朋友团圆料理很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炒虾仁的酒店做法？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 上海人清炒虾仁的做法？
2. 清炒虾仁的酒店做法？
3. 清炒茶味虾仁的做法？
4. 速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃？
5. 爆炒虾仁的家常做法简单又好吃？

上海人清炒虾仁的做法？

材料：九节虾适量、大葱适量、盐适量、糖适量、淀粉少许、香油少许、花生油适量、生抽适量、料酒少许

做法

1.虾剥去壳，去虾线，加入适量糖、淀粉、生抽、香油腌制5分钟。

2.锅中倒入适量花生油，将腌制完的虾仁放入锅中煎至表皮完全变红（中火），将虾仁乘出待用。

3.倒入切好的大葱，大火翻炒至大葱变色软化。

4.加入待用虾仁翻炒至熟透，撒上适量盐和糖即可出锅。

清炒虾仁的酒店做法？

主料：虾仁1000克、豌豆650克

辅料：鸡蛋30克

调料：猪油（炼制）100克盐20克味精2克胡椒粉1克香油10克淀粉（豌豆）30克大葱10克大葱10克

制作工艺

1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部往上一挤，虾肉脱壳而出；

2.放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁；

3.沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；

4.荷兰豆剥去外壳，洗净，用开水氽过，用冷水过凉待用；

5.葱切段；

6.用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁；

7.将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油；

8.锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成

清炒茶味虾仁的做法？

1、材料：虾仁200克，茶叶适量，盐适量，鸡蛋一个，油适量，淀粉适量。

2、水中放入一勺盐，将洗净的虾仁放入盐水中浸泡一小时。

3、浸泡虾仁的同时用开水泡一壶茶备用。

4、用干布包起浸泡好的虾仁，挤出多余的水分，在虾仁中放入鸡蛋清，少许清油混合均匀，在沸水中虾仁过水，保持虾仁的弹性，15秒后捞出虾仁。

5、在锅中倒入泡好的茶水，加入水淀粉放入虾仁，翻炒几下就完成了。

速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃？

步骤

1、冷冻玉米三鲜装盘，解冻备用。

2、海虾去壳，去除虾线。

3、海虾洗净后，用盐、少量淀粉、料酒腌制一下备用。

4、锅里放油，起火烧热，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁炒至半熟。

5、加入腌制后的海虾翻炒至熟透，加入盐、胡椒粉调味即可盛出。

爆炒虾仁的家常做法简单又好吃？

材料：虾仁100克、五花腩80克、青红椒250克、蒜头（去衣）15克、豆豉15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1.虾仁先用温水浸泡备用；

2.五花腩洗净切粒，备用；

3.青红椒去籽洗净，切去头尾部位，开锅煎至表皮有焦点出现，取出备用；

4.开锅下油，爆香五花腩，下蒜头和豆豉爆炒，加入虎皮椒和虾干大火翻炒片刻，以盐、胡椒粉调味即成。

关于清炒虾仁玉米：简单又美味，家人朋友团圆料理到此分享完毕，希望能帮助到您。