烘焙板骨之技巧和方法

大家好，关于烘焙板骨之技巧和方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱香三文鱼骨做法？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 梧州纸包骨最正宗的做法？
2. 冰糖猪腱子的做法？
3. 酱香三文鱼骨做法？
4. 酱骨头酱料绝密配方？
5. 鱼骨头怎么烧成灰？

梧州纸包骨最正宗的做法？

材料

肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉

做法

1、将排骨切成小块，飞水；

2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；

3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；

4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。

冰糖猪腱子的做法？

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，冰糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。

酱香三文鱼骨做法？

步骤1

三文鱼骨洗净切块，然后擦干水分

步骤2

空气炸锅中铺一张烘焙纸，将三文鱼骨放入空气炸锅中

步骤3调烧烤酱汁。碗中加入辣椒酱、植物油、老抽，搅拌均匀

步骤4

在三文鱼骨上面均匀的刷上一层调好的烧烤酱，用180度的温度烤15分钟，酱烤三文鱼骨就完成了

酱骨头酱料绝密配方？

1、调料：二盐800克，白糖、曲酒各1500克，糖色500克，香料包1个，大葱2500克，生姜2千克。

2、秘制香料：白芷、丁香各100克，桂皮、肉蔻、砂仁、草果、干辣椒各150克，陈皮、花椒各250克，八角400克，山楂干、香叶各200克，白蔻、荜拨、罗汉果、小茴香各50克。

鱼骨头怎么烧成灰？

鱼骨烧会可以选用烘培法或者煅烧法，取鱼骨放在明火上烘烤，烧为米黄色，放入石臼研磨即可，烘焙法可以把石片或瓦片放于明火上进行加热，放上鱼骨，焙为灰状即可。

关于烘焙板骨之技巧和方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。