烤土猪肉的酱汁醉人的秘方，美味无限来袭!

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤土猪肉的酱汁醉人的秘方，美味无限来袭!，以及黄面烤肉汁子配方？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烤全猪酱料配方？
2. 阿远烤全羊刷酱汁配方？
3. 黄面烤肉汁子配方？
4. 烤猪脸酱料配方？
5. 烤肉时腌肉用哪种酱料？

烤全猪酱料配方？

海鲜酱500克柱侯酱500克白糖300克耗油200克，美极鲜酱油75克芝麻油75克花生酱75克南乳75克腐乳75克植物油10克味精20克鸡精20克蒜蓉10克红葱头茸10克姜茸10克

阿远烤全羊刷酱汁配方？

调料水

取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。

香料包

圆葱，芹菜，胡萝卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美极鲜和生抽50克拌匀。

烤全羊的腌制方法：浸食配方

烤全羊

浸煮佐料配方

农丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陈皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，干姜30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。

食用佐料配方

花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g。

烤全羊的腌制方法：加工过程

烤全羊

1、将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮沸10-15分钟；

2、取出，控干水份，固定在烤夹上，置于已将空心炭充分引燃的烤炉内；

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头碎块的啤酒多次涂刷表面；

4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；

5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。

烤全羊的腌制方法：简易腌制

烤全羊

烤全羊有没有一个好的味道，腌制非常重要，先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分；然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。

黄面烤肉汁子配方？

配方

黄面(250g)

羊肉(300g)

黄瓜20g

盐15g

孜然粉15g

辣子面20g

第1步，黄瓜切细丝备用。

第2步，羊肉切成小块备用。

第3步，取烤肉纤子穿上羊肉块，5块一串，依次串好。

第4步，放碳火上烤制成熟，翻过来烤另一面至熟。

第5步，撒上盐，孜然粉，辣子面。

第6步，黄瓜放入盘中垫上，放上烤肉。

第7步，点缀香菜成菜即可。

第八步，美味又好吃的黄面烤肉汁子配方完成开吃了。

烤猪脸酱料配方？

烤猪脸的做法

1、主料：猪头肉500g。调料：酱油适量，白酒适量，盐适量。

2、猪肉放进酱油、盐和白酒腌两小时，腌好才入味儿。

3、烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱。

4、转180度火，烤大约1小时，每20分钟，把猪头肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪头肉受热更均匀。

5、看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了。

6、把猪肉切块就可以吃了。

烤肉时腌肉用哪种酱料？

烤肉酱的做法：

1.韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。

2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了），不想那么复杂就用我们平时弄的，放点酱油，姜蒜，油，盐就可以啦，想要肉嫩一点就放一点生粉。

好了，关于烤土猪肉的酱汁醉人的秘方，美味无限来袭!和黄面烤肉汁子配方？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！