烤箱下锅熬制，超美味口感：自制家常酱猪肉做法完全攻略

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤箱下锅熬制，超美味口感：自制家常酱猪肉做法完全攻略和烤箱烤羊肉最正确方法？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤箱下锅熬制，超美味口感：自制家常酱猪肉做法完全攻略以及烤箱烤羊肉最正确方法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤箱烤羊肉最正确方法？
2. 猪肉辣椒酱正宗做法？
3. 叉烧烤箱做法？
4. 烤箱烤羊腿的家庭版做法？
5. 酱香猪肉做法？

烤箱烤羊肉最正确方法？

1、准备羊排(500克)排骨酱、酱油、蜂蜜、耗油1勺，胡椒粉、盐、红酒1勺，葱、姜、柠檬片少许，油少许

方法/步骤

1、准备排骨酱、酱油、蜂蜜、耗油搅拌均匀。

2、放胡椒粉、盐、红酒搅拌均匀。

3.把准备的汁浇在羊排上放上葱、姜、柠檬片搅拌均匀腌制1个小时。

4.羊排放到烤箱上下火180度开时候刷一层油烤30分钟。

5、再刷上一层酱汁在烤10分钟即可。倒上一杯醒好的红酒，开动。

猪肉辣椒酱正宗做法？

用料

新鲜辣椒500克

猪肉200克

姜40克

豆瓣酱2大勺

白糖20克

葱40克

做法

1/14将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎

?

2/14辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀

?

3/14将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥

?

4/14打好的葱姜泥待用

?

5/14将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁

?

6/14肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失

?

7/14小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁

?

8/14翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用

?

9/14不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出

?

10/14放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的，我在翻炒的过程中加了好几次

?

11/14炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了。因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃

?

12/14此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱

?

13/14继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油

?

14/14彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用

叉烧烤箱做法？

主料：

五花肉500克

辅料：

叉烧酱10克，甜面酱0.5克

蚝油0.5克，料酒10克

调料：

姜适量，蒜适量

做法：

1.将五花肉洗净切成约十厘米的大段，姜大概两片切丝，蒜两颗拍碎一起放入碗中，再将四种调味料按以上辅料清单中的用量加入碗中。

2.搅拌均匀后，用牙签在五花肉中戳无数小孔孔，越多越好，方便入味。

3.用保鲜膜盖上，放入冰箱12个小时以上，所有以上步骤最好提前一天做好。

4.腌制完成后，在烤盘上铺好锡纸，摆好肉肉。注意一定要取掉沾在肉肉上的姜蒜。

5.在肉肉上再附上一层锡纸，防止肉烤制时变材。首先烤箱200度，二十分钟。

6.取出，去掉上层的锡纸，给肉肉两面都刷上一层酱料，翻个身再放入烤箱200度，20分钟，记住这次上面不用加盖锡纸了。在十分钟的时间，取出再刷一次酱料，再翻一下身。

7.最后五分钟是，将烤盘取出，肉肉全身刷上蜂蜜，再放入烤箱。

8.时间一到就可取出，待肉肉冷却，锡纸上烤焦的汤汁，不用理会，不会影响叉烧肉的风味。

9.取切熟食的菜墩，将叉烧肉切片。

10.装盘，即可享受美味。

烤箱烤羊腿的家庭版做法？

1.

1000克羊腿解冻后，焯水，撇去浮沫后冲洗干净，肉厚的地方打上花刀，方便入味，锅里重新换1000克水，加入1000克羊腿，放1勺料酒，放30克卤肉包，大火烧开，然后转小火闷20分钟入味。

2.

烤盘底部用锡纸铺好，然后摆在烤盘上

3.

放入50克大喜大烤肉酱（原味的），然后稍微放5克胡椒粉，用碗搅拌匀，刷或者淋在配菜上就行

4.

把焖好的1000克羊腿反正面刷酱料，把切开花刀的肉里面都刷上刷好后把羊腿放到配菜上面

5.

打开烤箱，上下火预热到220度，一定要等烤箱预热好，预热个15-20分钟，直接把羊腿放进去定时一小时

6.

每隔20分钟拿出来翻面，重新刷20克酱料，双面都刷

7.

最后一次翻面刷酱料的同时，撒上10克烧烤料和10克辣椒面然后放里面，最后再烤20分钟。

8.

最后用鲜柠檬用手一捏，把10克柠檬汁挤羊腿上即可

酱香猪肉做法？

用料：猪肉，五花肉一斤，酱油一袋，蒜四瓣，八角适量，花椒适量，姜一个，辣椒30g，酱油一包。

做法：

1.准备好一斤五花肉，肥瘦自己决定，我喜欢吃瘦一点的，把姜蒜切好，蒜不要切太细，辣椒，花椒，八角。

2.把花椒八角辣椒放进热锅中炒香，也可以不炒如果觉得麻烦，炒过后放入盆中，取一袋酱油倒入盆中。

3.放在一起，然后再把肉放进去，用保鲜膜封好，天气冷可以就放在室内，天气不冷那就要放到冰箱里面保鲜室里，不用放盐，因为酱油是有盐的。

4.放四天就可以拿出，放在阳台吹干可以煮来吃或者是蒸来吃，味道好极了

关于本次烤箱下锅熬制，超美味口感：自制家常酱猪肉做法完全攻略和烤箱烤羊肉最正确方法？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。