烤箱烤鱼子的技术：在家快速制作美味鱼子的最佳方法

大家好，今天来为大家分享烤箱烤鱼子的技术：在家快速制作美味鱼子的最佳方法的一些知识点，和电饼铛不加配料烤鱼家常做法？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 王刚大厨做酥鱼的做法？
2. 电饼铛不加配料烤鱼家常做法？
3. 经典鲫鱼的10种做法？
4. 多春鱼和面条鱼的区别？
5. 不辣巫山烤鱼的做法？

王刚大厨做酥鱼的做法？

1、原料调料：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克，酱油75克，葱100克，姜1块，黄酒30克，糖150克，味精、醋各少许。

2、操作程序：锅内放油，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透，取出。锅留少许油，将葱炸黄透香时，加黄酒、酱油、糖、味精和姜，用小火熬一会，浸入鲫鱼熬入味，最后放醋即可。

电饼铛不加配料烤鱼家常做法？

用料：小鱼若干条

料酒少许

盐少许

油适量

孜然粒适量

蒜蓉辣酱适量

步骤1

将鱼收拾好，去鳞去腮冲洗干净。如果有鱼籽的话也放小碗里待用。将鱼两侧划几刀，加料酒，两面抹盐腌制一段时间，时间充足的话放冰箱里腌一两个小时会更好一点。

步骤2

电饼铛放好，下边倒油。我的电饼铛是两面加热的，但是为了能更好的掌握火候我就用了一侧。把鱼依次放在里面煎就好了，过五六分钟换一面，每条鱼差不多不少于十分钟。两面焦一点，一点要煎透。

步骤3

从锅里拿出来就基本大功告成了。撒上孜然粒，刷上蒜蓉辣酱，可以撒点香菜点缀。

经典鲫鱼的10种做法？

用料:

鲫鱼2-3?

油适量?

盐适量?

鸡精适量?

豆粉适量?

自泡酸菜适量?

豆瓣酱适量?

蒜3-5个?

姜1丫?

香菜2-3根?

葱3根?

做法:

1/5先把鲫鱼油炸

2/5姜，蒜，泡菜，辣椒剁碎

3/5油烧冒烟放入剁碎后的调理用大火炒香，放入水烧开

4/5把鲫鱼放入，用中火慢慢闷，五分钟后翻下鱼，在闷五分钟，把鱼放入盘中，放入豆粉，香菜，葱花，盐，鸡精调味，浇在鱼上，放点花椒粉

多春鱼和面条鱼的区别？

多春鱼和面条鱼都是鱼类，但它们在外观上有明显的区别。

1.形态不同：多春鱼体型较小，通常为细长形，其身体呈针状，头和尾部相对较小，具有显著的鳍和鳞片；而面条鱼体型较大，身材较圆，身体覆盖着光滑的粘液，头部较大，鳍和鳞片相对较小。

2.鱼肉质地不同：多春鱼鱼肉质地细腻，口感嫩滑，适合烤或煎；面条鱼鱼肉肥厚多汁，口感鲜美，适合蒸或炖。

3.生长的环境不同：多春鱼一般生活在浅海的沙滩附近，也有沿海岸线洄游的情况；而面条鱼主要生活在深海中。

4.产地和受欢迎程度不同：多春鱼在日本等亚洲国家非常受欢迎，是一种常见的海产品，主要产自太平洋沿岸的寒冷海水中；而面条鱼则主要产自欧洲和北非的沿海地区，在地中海地区也很受欢迎。

综上，多春鱼和面条鱼在外形、肉质、生长环境、产地、受欢迎程度等方面都有所不同。

不辣巫山烤鱼的做法？

1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。

3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。

4：炒锅内放入油，烧至6成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。

5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。