烤肉店老板的拿手好菜——爆焗蒜香清蒸鱼

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤肉店老板的拿手好菜——爆焗蒜香清蒸鱼，半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼头的做法清蒸？
2. 清蒸熟鱿鱼的做法？
3. 蒜香蒸虾滑的做法？
4. 蒜蓉蒸鱼教程？
5. 半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？

鱿鱼头的做法清蒸？

一、用料

大鱿鱼筒2只

粉丝1把

蒜4-5瓣

姜末少许

葱花少许

酱油1勺

蚝油半勺

鱼露一点点

白糖少许

二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤

步骤1

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。

步骤2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤3

蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。

步骤4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

清蒸熟鱿鱼的做法？

1.把鱿鱼须，切段，切花，沥干水

2.摆盘蒸熟

3.把蒸熟了的鱿鱼水倒掉不要了

4.把蒜头、葱、辣椒切碎备用

5.调汁、生粉+蚝油+生抽

蒜香蒸虾滑的做法？

1.开水先煮粉丝两分钟，捞起透凉水备用。蒸锅水先烧开。

2.大白菜取上半截叶子，铺在盘底，觉得怎么漂亮怎么摆。

3.粉丝用筷子或手指卷成团摆在白菜上，轻轻压一压，保证中间凹陷。

4.虾滑用勺子赶成大小均匀的丸子放在粉丝上。

5.酱油，盐，黑胡椒，白糖，鸡精（可放可不放），加少量水调匀，浇在虾滑丸子上，料汁会在重力和毛细作用下占满粉丝。

6.蒜，小米辣切碎，葱切葱花（大小葱都可以）。

7.热锅冷油，下蒜蓉，看个人口味喜欢焦一点的就煎至金黄，连油带蒜放在丸子上。

8.每个丸子上再洒几颗小米辣碎，盘子放进已开锅的蒸锅，视丸子大小蒸，一般十分钟。

9.关火，等回气一两分钟，开锅盖洒葱花出锅

蒜蓉蒸鱼教程？

蒜蓉蒸鱼的做法：

主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。

配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。

方法和步骤如下：

1、粉丝温水浸泡回软。

2、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

3、取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

4、将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

5、鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

6、在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油。

半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？

食材：罗非鱼2斤一条、酱油5克、豆瓣酱5克、黄豆酱5克、胡椒粉2克、绿豆芽200克、酸笋100克、盐2克、辣椒干适量、花椒1小把、姜片3片、料酒10克、葱适量、香菜适量、八角1个、蒜末适量、花生油适量。

关于烤肉店老板的拿手好菜——爆焗蒜香清蒸鱼，半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。