烤鱼豆腐：诱人的美味融入浓浓的芝麻香

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤鱼豆腐：诱人的美味融入浓浓的芝麻香和烤鱼豆腐刷的酱怎么调？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤鱼豆腐：诱人的美味融入浓浓的芝麻香以及烤鱼豆腐刷的酱怎么调？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 空气炸锅烤鱼豆腐时间？
2. 烤鱼豆腐刷的酱怎么调？
3. 豆花烤鱼的做法？
4. 你爱吃烤鱼吗？在家能做出好吃的烤鱼吗？
5. 麻婆烤鱼的做法？

空气炸锅烤鱼豆腐时间？

答；空气炸锅烤鱼豆腐时间（10分钟）。

用料

鱼豆腐380克

生抽2大勺

食用油1勺

黑椒酱1大勺

泰式甜辣酱1勺

蚝油1勺

矿泉水2大勺

做法步骤

1、鱼豆腐冲洗后控干水份，切成1*3厘米左右的小条儿

2、所有调料放入一个大盆中，搅拌均匀，最后再加入矿泉水搅匀

3、切好的鱼豆腐分别放入调料汁儿中裹上调料，腌制15分钟

4、空气炸锅200°提前预热，炸篮里铺上锡纸，放入豆腐

5、空气炸锅200°烤15分钟，然后撤掉锡纸，把豆腐翻面再烤10分钟，即可出锅装盘

烤鱼豆腐刷的酱怎么调？

配料：菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。

制法：菜籽油炼熟后，放入色拉油和其他各种配料，用小火熬制，半小时出锅即可。

豆花烤鱼的做法？

豆花烤鱼的用料

罗非鱼1000g葱姜蒜适量内酯豆腐2盒腐竹适量木耳适量小白菜适量火锅底料（不辣）半袋香料适量泡椒适量花椒30粒料酒一小碗白酒一汤匙小葱花香菜末

豆花烤鱼的做法步骤

步骤1

罗非鱼一定要洗干净，并把腮部和肚子里的黑膜都洗掉。最腥的就是鱼肚子里的黑膜，洗净后刀贴着鱼骨把鱼片开。鱼头也剁开！鱼身上也斜刀开口，腌制时好入味。

步骤2

先用盐把鱼里外都均匀的涂抹一遍，再撒上适量胡椒粉，葱姜切丝，花椒20粒，一小碗料酒，一汤匙白酒，用这几位调料共同腌制20分钟。

步骤3

木耳和腐竹提前冷水泡发，香料随便搭配几样。

步骤4

家里条件所限不能用炭火烤鱼，电饼铛这时候就显得很得心应手了。把电饼铛的上下烤盘都刷上油，选择烤鱼程序即可。如果电饼铛没有烤鱼程序就用中温煎烤七八分钟。要上下盘一起烤。

步骤5

热锅凉油，小火把香料煸香。油可多一点，煸香后把香料捞出，放入葱姜蒜继续爆香，接着倒入半份清油的火锅底料，稍微煸炒倒入开水。

步骤6

水开后继续煮五分钟，捞出汤里火锅料的料渣。放入内酯豆腐，木耳，腐竹。把烤好的鱼放在最上面，撒入花椒同煮十分钟。

步骤7

把葱花、香菜、芝麻、泡椒段码在烤鱼上面。另起锅，烧少许油，之后淋油激发出香味。

你爱吃烤鱼吗？在家能做出好吃的烤鱼吗？

很高兴回答这个问题，我的回答对你有帮助，我是小李，喜欢的话可以给个关注哟！在家里当然可以做烤鱼肉，用心做的话，不比外面饭店里面的差，最主要的是既干净又放心，食材又新鲜。具体制作方法如下。

准备食材，鲈鱼一条，白胡椒适量，盐少许，料酒适量，姜适量，大蒜适量，洋葱适量，小米辣，绿尖椒适量藕适量，芹菜适量，土豆适量，千张适量，香菇适量，金针菇适量，莴苣适量，豆瓣酱适量，花椒适量生抽适量醋适量

鲈鱼洗净去内脏鱼被刮开鱼肚不切断铺平后撒上少许白胡椒，少许盐，在铺上姜片淋料酒腌制20分钟备用，大蒜瓣切末，洋葱切丝，小米辣，绿椒切圆，藕去皮切一厘米厚片，芹菜洗净去叶切五厘米左右的长条土豆洗净去皮后切片千张切成一厘米宽十厘米长的长条，香菇洗净，金针菇洗净窝菊洗净切滚刀块备用

腌制好的鱼，擦干表面水分，热锅凉油，用中小火将鱼两面煎至金黄后捞出，土豆炸至两面金黄后，捞出花生转小火炒熟后备用，（煎鱼的时候尽量充分热锅，或者拿姜片先擦一下锅底，这样鱼皮不容易粘锅）

烤箱预热220度，烤盘垫上锡纸铺一层切好的洋葱放上煎好的鱼上小火，220度烤20分钟

热锅凉油用中小火放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入两个八角，30粒花椒，蒜泥，小米椒圈绿尖椒圈，剩余的洋葱煸炒出香味，两勺生抽，一勺醋调匀后倒入，再加入两小碗清水烧开。

准备一个铁盘铺上藕片，芹菜土豆千张，香菇金针菇莴菊再放上烤好的鱼，淋上酱汁放上蒜泥，辣椒圈干辣椒淋一层热油，放香菜炖煮。

准备开吃。当然烤鱼的做法还有很多，希望我的回答对你有帮助。

麻婆烤鱼的做法？

辅助材料：

卤牛肉50克，黄瓜条60克，水豆腐400克，蒜米，姜米各10克，调味料：调和油150克，烤鱼老油150克，秘制烤鱼底料10克，秘制烤鱼鲜香膏5克，味溢匙万州烤鱼飘香膏（某宝有售）10克，麻婆豆腐酱150克，味精，鸡精各10克，高汤350克，

做法：

先将卤牛肉切碎，水豆腐切丁，将各种油混合烧热，放入姜米，蒜米爆香，放入秘制烤鱼底料，秘制鲜香膏，味溢匙万州烤鱼飘香膏，麻婆豆腐酱炒匀，加入高汤，放其他调味料调味。加入辅助材料，大火烧开，浇上烤好的鱼身即可。

附麻婆豆腐酱配方：

味溢匙牛肉精粉（某宝有售）16克，鲜辣汁、烧焖鲜各30克，红油100克，郫县豆瓣80克，刀口辣椒、姜米、蒜米、豆豉蓉各16克，花椒面2克，老抽14克，色拉油20克，酒10克，高汤400克，湿淀粉23克（淀粉：水=1:2）。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。