烧丸子的制作方法

大家好，今天来为大家解答烧丸子的制作方法这个问题的一些问题点，包括烧元子是什么意思？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 煮丸子的正确方法？
2. 红烧丸子做法？
3. 烧元子是什么意思？
4. 现成的丸子怎么红烧？
5. 怎样做红烧丸子？

煮丸子的正确方法？

①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。

然后再把，大蒜切片，辣椒切段。

②：黄豆芽的话还是，先在水里过一道比较好。水开下锅，然后水里面放点盐，增添一点本味。

③：然后起锅烧油，下入大蒜片和辣椒段，煸炒出香味之后，然后再放入一勺豆瓣酱。中小火慢慢炒，炒出豆瓣酱里的红油与香气时，在放入八角片和桂皮，炒到锅中发出八角桂皮香味的时候。在放入香叶就可以了。

④：水开了之后，把切好的肉丸倒入锅中开大火，水开了之后，调整味道，放点酱油，再放点白糖，转小火慢慢炖10分钟后捞出！（味道就是，比平常的自己吃的稍微淡一点就好）

⑤：最后就是，把准备好的菠菜，放在汤汁中煮熟。然后准备一个碗，先把刚才煮熟的黄豆芽垫底，再把肉丸放进去，菠菜围着肉丸摆一圈再倒入汤汁后。这道菜就做好了！

红烧丸子做法？

原料：猪瘦肉、鸡蛋、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、白糖、玉米油、玉米淀粉、八角、蒜、蚝油。

做法：

1.猪肉剁碎。放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。放入玉米淀粉搅拌上劲。

2.丸子团成自己喜欢的大小。

3.锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸，炸制表面焦黄捞出。

4.锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。放入清水、老抽、生抽、白糖。

5.水开放入丸子，小火炖15分钟。

6.出锅前放入水淀粉。

7.捞出丸子，把汤汁浇在丸子上。

烧元子是什么意思？

这是地方话对丸子的称呼。元子就是各种食材制作的丸子，如肉丸子，鱼丸子。烧元子，就是红烧丸子的意思。这是很多地方都喜欢的菜。

现成的丸子怎么红烧？

1、葱姜切末，肉馅加一勺半老抽，一勺生抽，1勺料酒，盐适量，加入葱姜末，香油，一勺半左右的淀粉加一个鸡蛋，少许食用油，顺着一个方向搅拌，大约得5分钟以上搅到肉馅搅不动为止

2、锅里加多点油（能没入丸子即可），油温6成热改成中小火团丸子下锅，（团丸子方法用勺子挖适量肉馅放手掌中，用勺子转一下肉馅形成圆形就可以了）

3、中小火炸定型表面金黄就可以捞出来备用了

4、放八角2个，花椒10个左右，少许桂皮，香叶，加一个草果，加一瓶勺白糖，半勺盐，1勺半老抽，三四片姜，倒入炸好的丸子，加没过丸子的水大火煮十多分钟

5、把汤里的香料捞出来，加半勺左右的淀粉大火收汁，盛盘子里撒上香菜

怎样做红烧丸子？

材料：肉丸子若干、葱适量、蒜适量、八角适量

做法：

1、首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。

2、往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。

3、放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。

4、煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下，出锅装盘，淋上汤汁即可。

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