烧茄子的做法：简单几步烧出美味茄子

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本文目录

1. 1000人的学校餐烧茄子怎么做才能不变黑还好吃？
2. 红烧茄子饭店正宗做法何大厨？
3. 五花肉烧茄子最正宗的做法？
4. 红油烧茄子的做法？
5. 整个茄子烧茄子做法？

1000人的学校餐烧茄子怎么做才能不变黑还好吃？

用料：茄子，蒜末，盐，蚝油，糖，十三香，生抽，淀粉，食用油，料酒

做法：

1.首先准备茄子洗净并切段。

2.放入锅中用开水煮熟后捞出备用。

3.锅中烧油，将蒜末倒入并翻炒。

4.倒入一勺料酒继续翻炒均匀。

5.炒香后，倒入开水。倒入一大勺盐，一大勺蚝油，半勺十三香，两勺生抽，一勺白糖，一碗淀粉进行勾芡。翻炒均匀。

6.然后将汤汁淋在煮好的茄子上面。

7.最后再撒上香菜段进行点缀就可以了。

红烧茄子饭店正宗做法何大厨？

1、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。

2、把茄子切成条。

3、把蒜切成泥。

4、将切好的茄子平摆在盘子中。

5、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。

6、打开锅盖，把茄子端出来准备调味。

7、热锅下油，加入蒜泥爆香。

8、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。

9、加入少许红椒粒，调色。

10、起锅时撒上葱花，淋上少许香油。

五花肉烧茄子最正宗的做法？

做法:

步骤1准备好茄子和五花肉

步骤2五花肉洗净，切片

步骤3茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

步骤4葱、姜、蒜分别择洗干净，切片

步骤5锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明

步骤6倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透

步骤7加入料酒，酱油，糖，胡椒粉煸炒均匀

步骤8煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可出锅，装盘

红油烧茄子的做法？

原料：

茄子(绿皮)330克

香葱30克

红椒25克

大蒜8克

油适量

红油豆瓣酱一汤勺

鸡精4克

白醋两汤勺

做法：

1.准备好材料

2.把切好的茄子放在加白醋的水里泡一会

3.锅中油热时加入蒜粒和葱段煸出香味然后加入红油豆瓣酱炒出红油

4.加入茄子大火翻炒均匀

5.等茄子入味后加入红椒翻炒

6.最后加入葱段炒软即可

7.出锅撒上鸡精提鲜味

整个茄子烧茄子做法？

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

好了，关于烧茄子的做法：简单几步烧出美味茄子和1000人的学校餐烧茄子怎么做才能不变黑还好吃？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！