热腾腾的美味家常烧鱼菜谱，让人流连忘返！

本篇文章给大家谈谈热腾腾的美味家常烧鱼菜谱，让人流连忘返！，以及红烧鱼块文案？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 过年吃鱼，怎么做比较好吃？
2. 小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？
3. 红烧鱼块文案？
4. 今年春节那道菜让你吃得最舒服，怎么做的？
5. 酸菜烧鱼块的家常做法？

过年吃鱼，怎么做比较好吃？

鱼是中国传统吉祥祈福最具代表的祝福，民间有句俗语：“无鱼不成宴”，至今盛行。古往今来，“鱼”和大小宴席都结下了不解之缘，无论是南方还是北方有很大差异，但是宴席的菜品上都少不了鱼，鱼成为餐桌上出镜率最高的一道菜，也是中国餐桌宴席文化的一部分。

过年的时候一起享受新春家宴，鱼是必不可少的菜式，这是很有讲究的，在这里就不一一介绍了，古老的鱼风鱼趣，给千家万户带来吉祥美好的祝愿。这些民俗看似是一种形式，实则是人们在表达心中的美好祝愿。鱼的做法更是数不胜数，可以红烧，清蒸，水煮，煎炸......那么过年吃鱼怎么做好吃呢，下面我给大家推荐几种做法：

⒈红烧鲫鱼（鲫同“吉”谐音大吉大利）

材料：鲫鱼1条、青辣椒1个、小米椒2个、酱油适量、料酒1勺、糖1勺、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜少许

做法

①杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。②把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。③辣椒切小粒，蒜拍扁。锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，两面煎炸均匀，之后放上葱蒜④锅内倒入适量水，倒入酱油，放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。⑤焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水⑥鱼焖好后小心的铲起装盘，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。

2.清蒸鲤鱼（鱼跃龙门之意，大吉大利）

材料：鲤鱼1条、调合油约60克、盐6克、料酒少许、蒸鱼豉油少许、红枣两颗、大葱1棵、姜两片

做法：①鱼清洗干净，在鱼身上划3至5刀。这是为了防止鱼收缩破皮坏了型状，同时也使鱼更加入味，小些的鱼可少划刀。②用少许料酒和盐涂抹鱼身。③姜和红枣切丝,大葱白切丝，蒸锅水烧开，在鱼身上码好姜丝、枣丝，淋上20克油，猛火蒸七八分钟。蒸鱼的时间视鱼的大小调整。④剩余的油加少许蒸鱼豉油一起烧开。蒸鱼豉油是为了提鲜提香，也可以不放。⑤取出蒸好的鱼，捡出姜丝（不用）、枣丝（留用），将葱丝、枣丝码在鱼身上，浇上烧开的油及蒸鱼豉油。

3.剁椒鲢鱼头（连年有余）

材料：花鲢头（两斤左右）1个、茶籽油适量、剁椒200克、豆豉20粒、小葱1把、姜1块、蒜3瓣、料酒20克、蚝油40克、盐

做法：①鱼买来清洗干净，从鱼背开刀。用手拍刀背，劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味，吃起来也很方便。②用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制10分钟左右。豆豉、蒜切碎。③小火起锅，倒入少量茶籽油。茶籽油做剁椒鱼头比较香。爆香蒜和豆豉。加入剁椒和一半蚝油，炒匀出香，剁椒不够咸的话加些盐调味，关火备用。④鱼头捡去葱姜，倒掉腌制的汁水，用厨房纸擦干，两面抹上余下的蚝油⑤蒸盘以姜片、葱段垫底。放入鱼头，放上炒过的剁椒，插几根筷子把鱼头略架起来，方便其入汽成熟⑥蒸锅上汽后放入鱼头，大火猛蒸10分钟。取出鱼头撒些葱花，浇上适量烧滚的茶籽油。

鱼是非常有营养的，也是吉祥的象征，鱼还有很多的做法，过年餐桌上来这么一道菜摆上桌，绝对够拉风，够美味，够深意，够逼格的。我是你们的美食小专家，为你们解决更多的美食问题，记得关注哦！

小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？

夫妻上班回家做饭按中午的时间计算正常是两个小时，到家后，很简单，用电饭锅蒸饭上面放上蒸笼蒸蛋汤，然后洗菜，切肉切莱，每道菜十分钟时间炒好，吃饱再去上班，时间还是很充足的。

红烧鱼块文案？

材料：

新鲜带鱼500g，葱2段，姜3片，花椒10粒，1/2勺高度白酒，大蒜1头，八角2个，干辣椒3个，鸡蛋一枚，1勺花雕酒，3勺生抽，1勺米醋，2勺糖，4勺水

古法烧鱼文案素材：

1，将准备好的带鱼洗干净，加入葱段，姜片，花椒和高度白酒腌制20分钟备用

2，挑出腌制鱼的葱姜，倒入多余的水分，打入一个鸡蛋，将鸡蛋和带鱼混合均匀

3，炒锅烧热倒入适量食用油，待油温150°时，下入裹好鸡蛋的带鱼，转小火将带鱼炸至金黄色

4，炒锅烧热倒入适量食用油，下葱姜蒜，八角，炸至葱蒜变焦黄后附放入干辣椒

5，倒入炸好的带鱼，烹入花雕酒，依次加入生抽，米醋，糖和清水，大火烧开后小火炖煮20分钟即可

今年春节那道菜让你吃得最舒服，怎么做的？

春节油吃多了，吃点襄阳大头菜（咸菜）开口养胃

春节吃的山珍海味，天天走亲访友，天天喝酒，油脂含量非常大，不容消化。

怎样才能换个口味，爽口开胃。

熬一锅小米粥，再炒一小盘襄阳大头菜肉丝，配个馍头，醒酒开胃爽口！

襄阳大肉菜肉丝的做法

买回大头菜用刀切成丝，用水或淘米水侵泡一个多小时，反复洗净，切少许肉丝。

油入锅中，少许葱花、姜丝、花椒，先炒肉丝，八成熟，再放入锅中爆炒，起锅装盘即可食用。

切记：花椒是提味的做法，起锅要放一把大蒜更出味道。

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酸菜烧鱼块的家常做法？

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料

主料：胖头鱼250g、老坛酸菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤

1、用的是胖头鱼的中段。切成大块。

2、准备好一包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆香。

4、先下酸菜，炒出香味。

5、下鱼块，略加翻炒。

6、加入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐，鸡精，就可以了。

小贴士

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。

好了，关于热腾腾的美味家常烧鱼菜谱，让人流连忘返！和红烧鱼块文案？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！