热腾腾的美味！简单易行又简单美味的花螃蟹烹饪做法

大家好，今天小编来为大家解答热腾腾的美味！简单易行又简单美味的花螃蟹烹饪做法这个问题，螃蟹有哪些好吃的做法？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 回忆小时候的家乡，你还记得多少美好的画面？
2. 你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？
3. 宁波，不可错过的美味？
4. 螃蟹有哪些好吃的做法？

回忆小时候的家乡，你还记得多少美好的画面？

一条弯弯的小河，从我家门口流过。门前沧浪水，屋后杜鹃山。至今想起来如诗如画！

还有一条小溪从对面山上直流而下，暑假可以捉许多小螃蟹来打牙祭。门前的小河，随时可以捞一些小鱼来解馋。屋后的杜鹃花开了，常常带着弟妹上山采摘，这花可以生吃，也算当地一美味！

特别是野生的蘑菇，夏天一下雨，第二天就长出了，对现在来说，可是真正的山珍！至今想起来还流口水。

对于现在200元一公斤的香椿，那时到处都是，吃到你想吐。

最爱还是那一弯地孟子，很现在的草莓差不多，就是白色的小点！一弯啊，那是怎么样激动人心的场面，兄弟姐妹几个，一天放学回家，吃了都不想吃晚饭了！

令人难忘的画面还有许多，先写这么多！

你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？

我是大东哥的小日子，一个好吃爱做的美食爱好者，地道东北人。

东北美食虽然粗犷豪放，但是绝不亚于江南美味。更有一些比较奇葩的美食，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及啊。下面介绍几个吧。

血羹这个东西可不是简单的血肠血豆腐可以相提并论的。血羹一般都用的是猪血，而且是刚杀的新鲜的猪血。血肠和血豆腐外表已经看着没那么吓人了。但是血羹这个东西是满满的一碗血刺呼啦端上来的样子。看着确实有点儿渗人。颜色是鲜红鲜红的，口感是相当相当的嫩。用勺子一碰跟鸡蛋羹的感觉是一样的。他会呼扇呼扇的动。味道是相当的鲜美。绝对比血肠血豆腐好的，不是一点儿半点儿。吃过的人才知道。我外地人看的可能会有点吓人。因为吃完了，嘴上可能会沾了一点儿血渍。确实有点茹毛饮血的感觉。

毛蛋是没有孵出来小鸡的鸡蛋。有的看不出来小鸡的形状，还可以能凑合吃，但是有的里边小鸡儿已经成型了，都已经长毛了，有翅膀有腿了。吃起来的确有点儿心理障碍。反正我虽然是个地道东北人，到现在都没有吃过毛蛋，只是看看而已。虽然闻着香，但是从来没敢尝试过。吃毛蛋的感觉就跟吃起来的婴儿一样，所以真的没敢尝试。

在东北的冬天不吃酸菜，真的是感觉没法活了。而且从小到大也没觉得酸菜，是会有人接受不了的。酸菜汆白肉，杀猪菜，酸菜馅儿饺子，哪一个不是人间美味呀？竟然有人不敢吃。以前真不相信。但是后来因为遇到了二姐夫才知道了，真的有人不敢吃酸菜。二姐夫是河南人。刚到东北的时候，到家里边请他吃酸菜汆白肉。说啥也不吃，只吃别的菜。因为他从来没见过酸菜。只见过南方的那个黑酸菜，没见过白酸菜。在他的味觉来看，这种东北的酸菜就是酸，就是菜坏了那种味道，所以他不吃。都在东北待了20年了，还是一点儿也不吃，真是没谁了，这入乡随俗也不合格啊。

每个人的家乡都可能有那么一两种外人难以接受的美食吧。东北的酸菜我觉得不至于，前两个血羹和毛蛋可能更重口味一些。见少识寡，也只能有这么点认识，希望有所帮助。

宁波，不可错过的美味？

有历史的地方必有各种传统，有传统的地方必有美食，宁波也不例外。下面推荐最有代表性的几样，方便外乡到宁波来的旅游者进行挑选。

1、宁波汤圆：是中华民族在元宵佳节时必吃的美食，所以原名也叫元宵。据说到了民国时期，袁世凯觉得不吉利，就改叫汤圆。宁波人本就爱吃用稻米深加工出来的各类小吃，在宋朝时就发明了用黑芝麻、猪油和白砂糖做馅，用糯米粉包裹之后，揉成了一个个小粉球。放水里煮熟后，吃起来清香可口。宁波吃汤圆最著名的地方是百年老店一一＂缸鸭狗＂。

2、宁波年糕：这是宁波的又一种稻米深加工特产，一般秋收之后，就会用收获到的糯米做出大量的年糕段，稍作晾干后，就在一口大缸里注水保存起来。到冬天，做出的菜太容易冷，于是不如切几段年糕成片，烧一锅佐料丰富的年糕汤，热腾腾的，在阳光下一顿猛吃，那滋味真是太好了！宁波以＂慈城年糕＂最为出名，精工细作、洁白如玉，水中煮过之后也不变糊。可以蒸了蘸糖吃、切片炒蟹吃、切片烧汤吃等；

3、奉化千层饼：如果有机会走近奉化小镇一一溪口，在蒋氏故里景区内，沿街随处可见的就是葱绿苔香的千层饼。主要由面粉加芝麻、白糖、海苔等构成。所谓千层饼，不是真的有千层，按当地人的说法，大概在30层上下。咬一口，又酥又香，既有芝麻的清香，又有大海的味道。

4、奉化芋艿头：奉化有三宝，那就是＂千层饼、水蜜桃和芋艿头＂。这里是名符其实的芋艿头之乡，在溪口小镇上，除了千层饼，满大街最多的就是当地百姓热腾腾在烤着的芋艿头。买一些尝尝，会觉得其香扑鼻、其味糯滑，稍一咀嚼就滑进了肚子里。可以带皮烤着吃、蒸着吃；也可以去皮炒着吃、煮着吃等。

5、长街蛏子：宁海是宁波近海的一个小县城，长街是宁海临东海三门湾的一个小镇，所以这里有养蛏子的天然条件。产出的蛏子，成为宁波地区一道知名的海鲜特产。它的特点是：体大壳薄，肉壮而实，肉色呈白色。因为味美而又营养丰富，所以还被叫做＂西施舌＂。不过，吃长街蛏最好时节还是在每年的清明节前后。

6、宁海青麻糍：宁波地区的又一大由糯米加工而成的特产。过年过节的时候，用蒸笼蒸熟糯米，然后放入捣臼中，顺便放入准备好的艾青、白糖等佐料，由人工轮流捣到韧劲够足时。然后搬出来，放到洒满松花粉的木板上擀平，再切成一小块一小块的样子存放。闻一下，有清香；嚼一口，又滑又软。如果外表烤成焦黄色之后再吃，其味更佳。

7、雪菜小黄鱼：宁波人爱吃雪菜，又爱吃海产品，雪菜小黄鱼就是两大爱好相结合的结果。甚至坊间流传：宁波人三天不吃黄鱼咸菜汤，脚骨就会有点酸汪汪。这道菜选料容易，烧制容易，是每个宁波人从小吃到大的一道菜。正因为太家常，所以离不开，最终演变成为了甬菜魁首。都说：没吃过雪菜黄鱼的人，就不是真正的宁波人！

8、海鲜面：不需要进大餐馆，在宁波城乡各处，只要有面店，就可以进去尝尝宁波人日常生活中又一道离不开的点心。一盆面汤里，加入了虾、花蛤、西红柿、蛏子、甚至还有海蟹等佐料，不必用味精，汤里就有满满的海鲜味。正可谓价廉物美量大，无论如何都得尝一回！

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螃蟹有哪些好吃的做法？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你觉得螃蟹应该怎样吃才更过瘾？说说做法？

螃蟹的种类繁多，最常见、价格实惠、最受人喜爱的两个品种就是梭子蟹和大闸蟹。梭子蟹是海水蟹，大闸蟹是淡水蟹，两种螃蟹生活的水域不同，最佳的品尝时节差不多，但是内陆地区难以见到鲜活的梭子蟹，所以对大闸蟹有更深厚的感情。

眼下的金秋十月是吃大闸蟹公蟹的最佳时节，“九月圆脐十月尖，持鳌饮酒菊花天”，说的就是九月的母蟹蟹黄最为饱满，十月的公蟹最肥美。今年的大闸蟹价格非常亲民，我们这里论只不论公母随便挑十块钱一只，上个周末去朋友家聚餐，连续两天都吃大闸蟹，大闸蟹肉质鲜甜，蟹膏肥美，被称作人间珍味也不为过啊！

大闸蟹最常见最美味的做法就是清蒸，清蒸的大闸蟹保留了原汁原味，把握好蒸制的时间，肉质鲜嫩不老，膏似凝脂，让人无法拒绝。首先将大闸蟹需刷洗干净，锅内水烧开后先放些姜片和葱段垫底再放入大闸蟹，高温迅速凝固肉质，视螃蟹的大小严格把握蒸制的时间，使蟹肉水分不流失，快速成熟，这样肉质才会鲜嫩，蟹膏也不会外流。

大闸蟹炒年糕是我老公和孩子比较喜欢的做法，他们都觉得这种做法蟹肉更入味。

食材：大闸蟹、年糕、生姜、香葱、洋葱、蒜头、豆瓣酱、生粉

调味品：色拉油、食盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉

步骤一：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐，然后斩成两半，年糕冲洗干净沥干水分，洋葱切小块、生姜切末、蒜头切末、香葱切末。

步骤二：锅中多加一些油，将大闸蟹的切面放入淀粉中沾一些，然后放入锅中煎制定型，蟹膏凝固后翻动一下，煎制蟹壳呈红色，盛出备用。

步骤三：锅底留油，放入洋葱、姜蒜末炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入煎制过的大闸蟹翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入少许的开水，盖上盖子焖五分钟左右。

步骤四：倒入年糕块，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒至年糕变软，出锅撒些葱花即可食用。

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