热腾腾的芝麻糕，一碗称心满意！

很多朋友对于热腾腾的芝麻糕，一碗称心满意！和芝麻馍糕的做法？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米芝麻糕怎么做？
2. 武汉芝麻糕正宗做法？
3. 芝麻糕怎么制作？
4. 用芝麻糊做芝麻糕的做法？
5. 芝麻馍糕的做法？

糯米芝麻糕怎么做？

所属地区：江苏小吃工艺：其他糯米芝麻糕的制作材料：糯米5000克，豆沙馅3000克，白芝麻600克，绵白糖750克，熟猪油50克。糯米芝麻糕的特色：清凉爽口，软糯香甜，为夏令应时小吃。教您糯米芝麻糕怎么做，如何做糯米芝麻糕1.将糯米淘洗干净，放入盆内加清水浸泡4小时，捞出再冲洗一次，沥干水分。糯米入笼置旺火沸水上蒸至米粒熟透，取出晾凉。2.白芝麻淘洗干净，用微火炒至发香，取出磨成极细碎末，与绵白糖拌匀。3.取长方形不锈钢平盘，底部及四周抹上熟猪油，铺上一层1厘米厚的糯米饭，用手略按压紧，再铺上一层0.6厘米厚的豆沙馅，再在豆沙馅上铺一层1厘米厚的糯米饭，按平后均匀地撒上芝麻糖末，放入冰箱冷冻透，取出用刀切成正方形或长方形、菱形小块即成。糯米芝麻糕的制作要领：1.糯米淘洗后需浸泡透；2.糯米趁热装入平盘，用竹挑捺平，须用热水沾竹挑，可防粘连。 该答案来自饭菜网官方网站

武汉芝麻糕正宗做法？

1

准备食材，黑芝麻以前用烤箱烤熟

2

糯米粉放入平底锅，小火炒至变色

3

黑芝麻和白砂糖混合，用料理机打成粉末，然后与糯米粉混合拌匀

4

加入芝麻油，调入蜂蜜。注意边加边搅拌，芝麻打的程度不一样，出油程度也不同。蜂蜜用量也不一样。能成团即可

5

取35克揉成团放入模具，压成型即可

6

做好后冷藏一小时即可享用

芝麻糕怎么制作？

1.芝麻浆做法：把熟黑芝麻40克和熟白芝麻10克，倒入搅拌机，再加400克清水

2.打至细腻，再用网筛过滤渣就能得到芝麻浆了

3.把淡奶油和50克的黑芝麻浆倒入马蹄粉中，搅拌至无颗粒

4.剩余的芝麻浆加白糖煮溶，至微开的状态

5.撞入粉浆中，边倒边搅拌至粘稠，再倒入麻油，拌匀

6.倒入模具中，放上蒸笼，大火蒸25分钟

7.蒸好出锅放凉切件。这种传统的芝麻糕，吃起来香软可口，甜而不腻，口感滋润。

用芝麻糊做芝麻糕的做法？

1、首先：你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。

2、黑芝麻粉加人锅中，加一碗水和白砂糖搅拌煮开，大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。

3、马蹄粉过筛两次备用。把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。

4、把糖用水煮至融化4分钟后，倒进另一勺的面糊再蒸4分钟，如此类推知道面糊用完，或是器皿满了即可。

5、再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀。放入蒸锅一个盘子，一层层蒸，一次一勺直至全部蒸熟。烹饪技巧：要等全部凉透后再切比较好切。一次蒸舀一勺去蒸。

芝麻馍糕的做法？

做法步骤：

1、准备材料：面粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、猪油20g、白糖30g。

2、面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均匀。

3、加入35度左右的温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

4、醒发面团的时候来准备馅料：白糖、黑芝麻粉、猪油。

5、馅料所有食材充分混合均匀即成。

6、面团醒发两倍大。

7、在案板上再次揉匀。

8、分成小剂子。

9、取一份小剂子再次揉光滑，并擀成四变薄中间略厚的面皮。

10、放上适量馅料。

11、收紧，封口朝下整理成馒头状。

12、做好后依次码入蒸锅（蒸屉抹油或垫屉布），再次醒20分钟。

13、开中火，上汽后蒸10分钟左右关火，焖三四分钟揭盖取出。

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