热腾腾的铁棍山药，滋补又美味！

今天给各位分享热腾腾的铁棍山药，滋补又美味！的知识，其中也会对铁棍山药适合炒还是炖？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 铁棍山药适合炒还是炖？
2. 铁棍山药的功效与作用有哪些？
3. 铁棍山药刀削面的家常吃法？
4. 铁棍山药片怎么吃？
5. 什么是铁棍山药？有什么功效与作用？

铁棍山药适合炒还是炖？

山药炖着好吃

一般山药的主流做法，炒或者是炖，，山药分两种，一种是毛山药，一种是铁棍山药，前者适合炒着吃，后者则更适合炖，毛山药的水分特别的大，炖的时候很容易就炖散了，但是铁棍山药，久煮不散，而且口感很软绵。所以铁棍山药更适合煲汤。

铁棍山药的功效与作用有哪些？

铁棍山药的功效与作用有哪些？

铁棍山药是山药的其中一个品种，其味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其主要含有胱氨酸、γ-氨基丁酸、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、薯蓣皂苷元、多巴胺、尿囊素等成分。山药可入脾、肺、肾经，用于缓解脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。现代研究显示，本品具有增强机体免疫功能，调节胃肠功能、血糖，抗衰老、肾损伤、肝损伤等作用。

本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核

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铁棍山药刀削面的家常吃法？

第一种：煮着吃

刀削面可以煮着吃，这也是见得比较多的一种吃法，刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条，厚薄均匀，味道劲道。

首先将刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底，推荐比较鲜美或者是清淡的汤底，个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的。

第二种：炒着吃

这种需要先把刀削面清水煮到八成熟，然后用大火炒熟即可，这种主要是在于酱香味，所以建议调料加老干妈，或者是辣椒油，豆瓣酱之类的。配菜可以选择胡萝卜是，青菜，鸡蛋之类的，整个就是口感丰富，颜色多彩，非常具有食欲了

铁棍山药片怎么吃？

1，铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可

2，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！

什么是铁棍山药？有什么功效与作用？

山药的种类很多，铁棍山药是其中的一个品种。

山药是普通老百姓日常生活中常见的食品，也是一种人们常用作进补营养的美味。常吃山药可起到清肺止咳，滋补肾阴的效应，也有养生健体的功用。山药含有多种矿物质和微量元素，是补钙的好食物，也可防治人体脂质代谢异常，对体内的垃圾有排除加速的作用。

铁棍山药的营养价值相对其它品种的山药较高，其价格也相对高点。铁棍山药和普通山药相比，外观比较短细，一般为一头大，一头小，不起过两指粗，皮质上的毛刺较长，表面有紫色斑象铁锈，茎相对坚硬，敲打不易断裂，所以被人称作为铁棍山药。

铁棍山药比普通山药耐煮，长时间蒸煮不会软烂变形，口感较细腻，香甜中有点药味儿。实际生中，有人说:

男人吃山药，可以增强体质。

女人吃山药，可以保持美颜。

老人吃山药，可以补钙延寿。

小孩吃山药，可以补充营养素。

文章分享结束，热腾腾的铁棍山药，滋补又美味！和铁棍山药适合炒还是炖？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！