热辣香酥的酱萝卜美味料理，家常制作小诀窍

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下热辣香酥的酱萝卜美味料理，家常制作小诀窍的问题，以及和你家乡的美食和特色小吃有哪些？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 你家乡的美食和特色小吃有哪些？
2. 上海酱萝卜做法和配方？
3. 酱萝卜怎么做？
4. 蜜汁酱萝卜的做法？
5. 香港有什么美食？

你家乡的美食和特色小吃有哪些？

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2020年04月29日

在我们炎陵客家美食里面就有几样不一样的美食，很多人都没有吃过，木薯花干、苦瓜干、茄子干、紫苏盐辣椒、用冷油下锅炒，炒到金黄色就可以，很好吃，特点就是下饭下酒，招待客人特别媒人来了最喜欢的待客之道的一道菜。

上海酱萝卜做法和配方？

酱萝卜具体做法如下：

准备材料：白萝卜520克、盐适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。

1、首先把白萝卜去皮切片。

2、白萝卜切片后倒入锅里。

3、放盐，抓匀，静置30分钟。

4、去除腌出的盐水，加生抽拌匀。

5、加醋，白糖，搅拌均匀，放入冰箱，储藏12小时。

6、12小时后拿出，完成。

酱萝卜怎么做？

酱萝卜是一道非常简单的开胃小菜，通常用白萝卜制作而成。白萝卜很容易买到，而且价格非常便宜，所以人人都可以自己做酱萝卜吃。冬天正是腌菜的好时候，也是吃白萝卜的好时候，用白萝卜做成酱咸菜是再好不过了，好吃又营养。有空的时候做上一点，当做佐粥小菜，或者直接就着馒头吃，都非常的美味下饭。今天小编就要分享给大家一种简单做酱萝卜的方法，腌两天就能吃，而且非常的入味，酸辣脆爽非常的好吃，做法也是超级简单，那就赶快一起来看一下这道简单美味的酱萝卜是如何制作的吧。

【酱萝卜】

食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤：

1、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

2、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。

5、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。

这样做好的酱萝卜酸辣可口，可以根据自己的口味进行调整。非常好吃的酱萝卜，喜欢的朋友们就赶快试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，抖音关注@爱家宴

蜜汁酱萝卜的做法？

用料：白萝卜一根，盐适量，生抽，耗油一大勺，香醋2大勺，蜂蜜3大勺，辣椒面一勺，老抽大半勺，柠檬半个

步骤：

1、白萝卜洗净去皮切成薄片。

2、撒盐拌匀腌制半小时逼出萝卜的水分倒掉。

3、加入生抽，香醋，柠檬汁，耗油蜂蜜，辣椒面。

4、充分拌匀放入玻璃瓶里密封冷藏腌制第二天即可食用。

香港有什么美食？

可能谈不上惊艳，但有几家香港小吃是本地吃货带去的，值得一试。

潮兴鱼蛋粉店

看到店名，如果以为我会介绍鱼蛋粉，那就错了。虽然店家以手打野生鱼的鱼蛋粉为特色，但他们家的牛坑腩面才是一绝，比那个永远都在排队的“九记”更好吃。湾仔潮兴鱼蛋粉店潮兴已经营了二十多年，也是人气挺旺的小食店，坑腩面39元一碗了。牛坑腩取自牛前胸的肋骨处，肉上连着少量的脂肪和软组织，是牛身上的精品部位。不肥不瘦，肉味比一般牛腩更浓郁，口感十分软嫩松口。澳洲牛奶公司

虽然是网红店，但本地人也买账。尽管名字叫“公司”，其实就是一家提供炖奶、牛油多士、杏汁炖蛋、炒蛋多士、火腿通心粉等西式简餐的小店。价格非常大众化，一份牛油方包、煎双蛋、通心粉加咖啡茶的套餐还不到HK$40元。加了牛奶的蛋汁，滑嫩至极，份量足到发腻。那两片浸了奶油的烤吐司也是松、脆、软到没商量。小店出品不一般，所以不仅要排队，还要被服务生催着快吃，地址：香港佐敦白加士街47号。人和豆品厂

铜锣湾鹅颈桥附近“人和豆品厂”，十几元的豆浆、豆腐、豆花等街坊小店。之所以敢叫“厂”，因为它背后是豆品制作厂。在九龙的工场和老店不仅制作新鲜豆品，还古法酿制豆腐乳，所以出来的东西都是材质新鲜优良的。

人和豆品的豆花软滑细致，一到嘴里就滑下肚中，豆花带着淡淡的豆香与微微的甜味滑过舌尖与喉咙，瞬间温暖了胃。甜甜的豆花搭上外焦里嫩的煎酿豆腐，甜咸、滑润的口感正好。兰芳园

兰芳园的丝袜奶茶如雷贯耳，但答主推崇的却是他们家的捞丁（拌面），一份肉扒捞丁加奶茶或咖啡HK$54元，葱姜鸡排炸得非常酥口，捞面也十分够味，再搭配顺滑醇厚的奶茶，才是“对”的一餐。他们家总店在中环摆花街，分店在九龙重庆大厦隔壁商场负层，一到饭点都是人满为患。更多旅途轶事，个性美食美宿，敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。

热辣香酥的酱萝卜美味料理，家常制作小诀窍和你家乡的美食和特色小吃有哪些？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！