烹饪白水牛肉的可口美味食谱

大家好，今天小编来为大家解答烹饪白水牛肉的可口美味食谱这个问题，白水卤牛肉怎么做？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白水牛肉腱子的做法？
2. 土豆木耳腐竹牛肉的做法？
3. 白水卤牛肉怎么做？
4. 煮牛肉什么时候放盐？
5. 白煮牛腱子肉的正确方法？

白水牛肉腱子的做法？

步骤1

牛腱肉切片后加料酒、白糖、生抽、一丢丢盐、麻油腌制至少15分钟

步骤2

准备好以上配料，另：泡发黑木耳。喜欢洋葱的切好洋葱备用。

步骤3

将腌制好的牛肉裹上淀粉。

步骤4

此时，将泡好的黑木耳和牛肉分别倒入烧开水的锅中，水再次沸腾捞出。

步骤5

将姜丝、蒜蓉、椒油锅爆香后，倒入刚才的牛肉，过个油锅马上盛盘。也有另一种做法：将配料爆香后直接淋在之前烫过的牛肉上就完成了

土豆木耳腐竹牛肉的做法？

主料：牛肉(后腿)250克，

辅料：水发木耳100克，菠菜25克，

调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克

做法

1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。

2.锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

白水卤牛肉怎么做？

步骤1

牛肉焯水，去掉血沫。

步骤2

锅烧新水，下葱姜、两味香料。牛肉整入。

步骤3

小火煨一小时，中途撇去浮沫。捞出放凉切条。

步骤4

蘸料自定。俺调的糖醋酱油花椒辣油，可以再加葱蒜香菜辣椒面等。

煮牛肉什么时候放盐？

炖牛肉一般是后放入盐，因为提前放盐，可能会让牛肉变得生硬，还不容易入味，导致煮不烂或者是烹饪的时间加长，所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。

炖牛肉之前，最好是将其浸泡在清水中浸泡一下，这样可以去掉血水，让牛肉的腥味减轻。

牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状，然后放入冷水锅中煮，将牛肉本身的沫子煮出来，一般来说，煮五分钟左右就可以，这样可以有效清除牛肉的腥味，让食物吃起来更放心。

白煮牛腱子肉的正确方法？

1、准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；

2、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；

3、放入大锅中用凉水，大火煮开去浮沫，拿出牛腱肉洗净，另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片，大火再次煮开，转小火炖90分钟；

4、时间到了关火，盖子继续盖着，大约1个小时之后再打开盖子，把肉取出晾凉即可

好了，关于烹饪白水牛肉的可口美味食谱和白水卤牛肉怎么做？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！