烹饪精准制作长山药的实用秘籍

大家好，关于烹饪精准制作长山药的实用秘籍很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于长山药炒木耳怎么做？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 长山药炒木耳怎么做？
2. 蒸山药教程？
3. 山药怎么不发黑做法？
4. 最简单的山药做法？
5. 长山药做法做汤？

长山药炒木耳怎么做？

1、准备好长山药洗干净去皮，葱花、姜末少许，水发木耳适量；

2、然后将长山药切制成菱形薄片大约2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干净撕成小片；

3、接着山药片和木耳在开水锅中焯一下；

4、炒锅烧热倒入适量的调和油先把葱花，姜末炸出香味后再将山药片木耳放入迅速翻炒；

5、成品，鲜香爽脆。

蒸山药教程？

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

山药怎么不发黑做法？

首先把山药的外皮清洗干净，切成一大段一大段的放进热水中浸泡，等时间到了拿出山药，之后用刀进行刨皮，这时候的皮很轻易就被刨下来，最后切成自己喜欢的形状进行烹饪即可。

山药里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，与空气不直接接触即可，比如泡在水里。可以用盐水!

也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。

最简单的山药做法？

食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

红烧肉炖山药的做法：

第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块

第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用

第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，

第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色

第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟

第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可

长山药做法做汤？

食材：老母鸡一只、长山药500克、干香菇适量、泡姜或生姜一块、小葱适量、盐适量、米酒汁适量、枸杞一小把

?做法步骤：

1、准备好原材料，香菇提前泡发清理干净；

2、老母鸡斩块焯水备用；

3、长山药切成块；

4、锅里加入水，加入山药、香菇、姜、葱结，大火烧开；

5、加入鸡块，小火慢慢煲汤约两个半小时，然后加入枸杞和米酒汁或黄酒；（长山药比较久煮不烂，普通山药要后放。）

6、根据自己口味调入适量盐即可。

文章分享结束，烹饪精准制作长山药的实用秘籍和长山药炒木耳怎么做？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！