烹饪经典的东星斑的菜谱步骤

大家好，关于烹饪经典的东星斑的菜谱步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧东星斑的做法？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红烧东星斑的做法？
2. 东星斑做法？
3. 红焖东星斑做法？
4. 明火东星斑做法步骤？
5. 冰鲜东星斑最经典的做法？

红烧东星斑的做法？

用料

东星斑600克

生姜1块

蒜头3瓣

红辣椒1个

香菜2条

小葱3条

料酒1大勺

生抽2大勺

老抽1勺

淀粉1勺

油适量

做法步骤

步骤1

准备好食材。

步骤2

东星斑洗干净切块沥干水。

步骤3

香菜、小葱洗干净切段。

步骤4

生姜切片，辣椒切粗丝。

步骤5

淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。

步骤6

锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。

步骤7

放入鱼块煎香。

步骤8

煎至两面金黄。

步骤9

倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。

步骤10

加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。

步骤11

倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。

东星斑做法？

原料：东星斑1条，鸡汤750克，盐5克，味精2克，湿淀粉3克，蚝油5克，鲍汁3克。

浓汤东星斑的做法

1、东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。

2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。

3、锅内放入鸡汤，大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡，趁热出锅浇在鱼肉上。

4、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉，点燃后即可食用。

红焖东星斑做法？

用料、东星斑500克左右、芹菜1个、青红椒各半个、姜3片、料酒5勺、蚝油半勺、淀粉1勺、生抽1勺、糖调味勺半勺、葱头8瓣、米椒3粒、大蒜5瓣、白胡椒粉适量

步骤1、新鲜的鱼一斤，处理干净。

步骤2，加生粉、白胡椒粉、一点点盐、蚝油、生抽料酒搅拌一下，腌制25分钟。

步骤3、配菜

步骤4、砂锅烧热加入姜、蒜片、葱头、青红椒炒香。

步骤5、底下铺上芹菜加上芹菜防止不粘锅。

步骤6、把腌制好的东星斑铺好腌制汁倒上。

步骤7、开大火7分钟不放一滴水，在砂锅边上浇上料酒加大火2分钟出锅。

步骤8、平时用的白胡椒粉，

步骤9、加上一根葱切段上桌好味。

明火东星斑做法步骤？

1、准备食材：蒸鱼豉油1勺、姜2片、大葱1根、料酒1勺、小葱1根、红椒半个、东星斑1条、洋葱半个、水少许。

2、东星斑放血去内脏，刮鱼鳞。

3、去头去尾，剔骨。

4、切小块摆盘。

5、小葱，大葱，红椒切丝泡水。

6、水开入蒸锅蒸5-8分钟。

7、倒去盘中多余腥水，放上三丝，倒上热油，最后倒上秘制蒸鱼豉油（水，葱姜，洋葱，豉油，生抽，白糖熬制）即可。

冰鲜东星斑最经典的做法？

材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。

做法：

1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。

2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。

3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。

4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。

5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烹饪经典的东星斑的菜谱步骤和红烧东星斑的做法？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！