烹饪经典：让你轻松学会怎么做虎皮辣椒

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烹饪经典：让你轻松学会怎么做虎皮辣椒，湖南虎皮尖椒的正宗做法第一名？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 虎皮椒的正确做法？
2. 湖南虎皮尖椒的正宗做法第一名？
3. 虎皮兰尖椒怎么做？
4. 虎皮尖椒的家常做法？
5. 正宗虎皮尖椒的做法？

虎皮椒的正确做法？

食材：海椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。

做法：

1.海椒去蒂。

2.姜蒜切末。

3.圣女果对半切开。

4.炒锅中油温5成热时，倒入海椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。

5.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。

湖南虎皮尖椒的正宗做法第一名？

1、主料：尖椒8个。2、辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。

3、尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。4、炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。

虎皮兰尖椒怎么做？

在正式制作之前呢，我们首先需要把要用的食材和配料准备好：青椒10个,大蒜瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉半茶匙，清水半碗。

制作步骤1：将准备好的大蒜去皮，然后放菜板上面，用菜刀拍扁，剁碎成末备用，大蒜可以说是虎皮尖椒的灵魂，有很好的增香作用，家里有条件的可以多放2瓣！

制作步骤2：提前调一个碗汁，做起来比较方便，准备一个碗，碗里加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入半汤匙淀粉，最后加入大半碗清水，然后搅拌均匀，放着备用！

制作步骤3：做虎皮尖椒最重要的是虎皮效果，我这个方法特别好，分享给大家，先起锅不加油烧热，然后将清洗干净的辣椒全部放入锅中，边加热边翻炒，让辣椒的每一个面都可以很好地跟炒锅接触，受热均匀，炒一会后辣椒的表面就会出现焦黑起泡的状态，这时淋入1勺油，继续翻炒一下，所有的辣椒都呈虎皮状了，这时将蒜末放入锅中，一起翻炒一分钟，炒出香味，然后将调好的碗汁淋入锅中，再盖上锅盖，中火焖煮5分钟，将辣椒煮软，煮好之后揭盖，再大火收汁，等到汤汁浓稠时，就可以出锅装盘了！

一道做法简单，美味下饭的虎皮尖椒就这样制作完成了。

虎皮尖椒的家常做法？

用料:

尖椒7根

生抽1勺

盐2克

白糖1勺

醋1勺

蒜末适量

食用油适量

清水适量

虎皮尖椒家常的做法:

1、准备的青椒洗净

2、对半切断，把辣椒籽取出，我比较懒，用筷子头在里面转一圈拔出来的。

3、蒜末适量

4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌，以致辣椒出虎皮。

5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。

6、将上述调料放致碗中加入适量清水，锅内放入食用油，爆香蒜末，倒入调料水，加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。

正宗虎皮尖椒的做法？

食材：

尖椒3个，豆豉半勺，蒜头3瓣，生抽1匙，盐半小匙，香醋1小匙，清水2匙，食用油适量

做法

1

青椒洗干净，切片，用刀拍扁，装碗里

2

蒜头去皮，拍扁切成蒜米；豆豉半勺，一起装在碟子里，备用

3

锅里加油加热，青椒倒入锅里，小火慢煎

4

煎至青椒表皮呈虎皮色，翻另外一面，小火慢煎至呈虎皮色。盛出备用

5

锅里留底油加热，蒜米和豆豉一起倒入锅里，煸炒出香味

6

青椒倒入锅里，轻轻翻炒均匀

7

加入2匙清水，烹入香醋、生抽，加盐调味，轻轻翻动拌匀即可出锅

8

盛碗

关于烹饪经典：让你轻松学会怎么做虎皮辣椒到此分享完毕，希望能帮助到您。