烹饪美味五香鹌鹑蛋的秘方

其实烹饪美味五香鹌鹑蛋的秘方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解还有人回答安鹑蛋要怎么煮才好吃吗？，因此呢，今天小编就来为大家分享烹饪美味五香鹌鹑蛋的秘方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 还有人回答安鹑蛋要怎么煮才好吃吗？
2. 五香鹌鹑蛋罐头配方？
3. 怎么做五香鹌鹑蛋？
4. 五香鹌鹑蛋做法？
5. 五香安墩蛋的做法？

还有人回答安鹑蛋要怎么煮才好吃吗？

多谢题主，我有大绝招！

首先，锅里放凉水煮鹌鹑蛋前，水里先放半勺盐，这样即便煮破，也不会成蛋花，会迅速凝结。煮熟后，倒掉热水，立刻冲入凉水，冷却一小下。

关键，倒掉冷水，然后找个有盖子的容易，上下拼命摇，这样鹌鹑蛋就壳会布满小裂纹。

最后，开始剥，你会惊喜的发现，像是在撕荔枝皮一样，一颗蛋的蛋壳撕完是完整一条！绝对不会赖吧吧！耶耶耶~

五香鹌鹑蛋罐头配方？

主料：鹌鹑蛋500g。

辅料：干辣椒3个、大料2个、香叶3片、桂皮适量、小茴香适量、花椒适量、陈皮适量、冰糖5-6块、蚝油2勺、老抽1勺、盐1小勺。

做法：

1、鹌鹑蛋清洗干净，用盐水泡一会儿。

2、罐头瓶和盖子用水煮一会儿消毒杀菌，自然晾干备用。

3、香料，陈皮，香叶，桂皮，花椒，小茴香，草果，干辣椒，大料，这个随心配。

4、用小煮锅烧水煮香料，再放一勺老抽，一勺盐，两勺耗油，水煮开后把鹌鹑蛋放进去一起煮。

5、鹌鹑蛋煮熟后，趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进罐头瓶里，皮敲碎便于入味。

6、把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里，一定要倒满，喜欢辣的可以把辣椒一起装进去。

7、盖上盖子，一定要拧紧，用蒸锅烧水，把罐头倒着放进去蒸。

8、蒸锅开锅蒸5分钟关火，趁热把罐头拿出来再次使劲扭紧，正着放凉。

9、罐头凉透后，盖子中间能明显看出来凹进去就做好了。

怎么做五香鹌鹑蛋？

主料：鹌鹑蛋750克。

辅料：小茴香2克、大料1个、香叶2个、桂皮1小块、草果1个、花椒1克、糖1勺、生抽1大勺、盐3克、老抽适量。

1、买回的鹌鹑蛋用水洗一下表面的浮土。

2、葱切段，姜切片。

3、起锅加水、葱、姜、盐、糖。

4、加入香料、生抽、老抽大火煮开。

5、转小火煮开10分钟，让所有的味道融合后关火。

6、把洗干净的鹌鹑蛋入冷水锅煮开，3分钟后关火捞出冲凉。

7、鹌鹑蛋用小勺捞出，逐个表面敲出裂纹。

8、把鹌鹑蛋倒入卤料中浸泡一晚，入味即可食用。

五香鹌鹑蛋做法？

原料：鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、黄花菜、盐、胡椒粉。

做法步骤：

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第1步、鹌鹑蛋煮熟去壳。

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第2步、口蘑黑木耳黄花菜提前泡发洗净。

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第3步、热油爆香姜片倒入香菇耳子。

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第4步、翻炒。

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第5步、加入盐加水煮。

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第6步、倒入鹌鹑蛋。

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第7步、再次煮开给点胡椒粉即可。

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第8步、出锅。

五香安墩蛋的做法？

鹌鹑蛋吧！把鹌鹑蛋倒水煮熟后，用勺子饼一个一个蛋皮压碎，放入五香粉，花椒桂皮八角，煮一会儿，静置一晚上就可以吃了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。