烹饪美味干鱼的做法

大家好，今天给各位分享烹饪美味干鱼的做法的一些知识，其中也会对晒干的公鱼干怎么煮？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干鲜鱼家常做法？
2. 晒干的公鱼干怎么煮？
3. 潮汕小干鱼的做法？
4. 干鱼如何做才好吃？
5. 干鱼怎样做好吃？

干鲜鱼家常做法？

食材用料

小干鱼半斤，红辣椒若干，蒜瓣少许，葱段少许，酱油少许，辣椒面少许，黑芝麻少许，糖稀少许

做法步骤：

1/8蒜瓣，辣椒段少许

2/8香葱段少许

3/8准备好黑芝麻

4/8锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小干鱼，炒的有些酥酥的，微微变色即可盛出来。

5/8酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以

6/8用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿

7/8放入炒好的小干鱼翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可

8/8出锅啦

晒干的公鱼干怎么煮？

用料

鱼干2两，料酒适量，蒜4瓣，青椒5个，红椒5个，豆瓣酱1勺，姜3片，生抽1勺

步骤1

油热后放入蒜和姜

步骤2

放入小干鱼，加一勺料酒，一勺生抽，翻炒2-3分钟，加一勺豆瓣酱，翻炒3分钟，加清红辣椒翻炒2分钟.

步骤3

加入适量盐即可起锅

潮汕小干鱼的做法？

用料

小海鱼干/风干鱼适量

腌制：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露（可不放）+油适量+2勺+2勺+1/3勺+1勺+1勺+1勺+适量

做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

1:海鱼干/风干鱼温水浸泡2小时，2:清洗干净，3:将鱼干砍成块，4:装盘备用，，，

步骤3

1:豆豉过一下水，2:海鱼干/风干鱼倒入碗中加入：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露+油，3:搅拌均匀、化开调料，4:换碟腌制片刻，，，

步骤4

1:起锅烧水，2:水开放进去3:盖上盖子蒸15分钟出锅

干鱼如何做才好吃？

晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：

1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。

2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。

干鱼怎样做好吃？

推荐香辣干鱼的做法，在鱼类食物中属于比较简单的，需要先将干鱼清洗干净并沥干，然后准备好切好的辣椒和大葱，在炒锅中加入干鱼进行爆炒，快熟时加入各种调料，出锅后即可食用，味道会特别香辣美味。鱼类是常用来作为滋补性质的食物食用，能够补充大量的蛋白质以及钙质等多种元素，可以起到明目养肝和补气益气的作用，对青少年的成长很有帮助。

关于烹饪美味干鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。