烹饪美味的脆皮鸡柳的做法大全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烹饪美味的脆皮鸡柳的做法大全，鸡柳的种类有哪些？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡柳的种类有哪些？
2. 你的拿手菜是什么？有没有做给亲人吃过？
3. 超喜欢吃炸鸡的，不知道怎么做？
4. 鸡肉怎么做好吃？
5. 油炸串串的做法？

鸡柳的种类有哪些？

其实鸡柳的种类有很多，在我知道的范围里面有这些品种，比如香炸鸡柳，粉蒸鸡柳。雪花鸡柳，无骨鸡柳，川香鸡柳，炼乳脆皮鸡柳，脆皮鸡柳，番茄鸡柳，魔爪鸡柳，香酥鸡柳等等，鸡柳就是用鸡的里脊肉来进行调味腌制然后进行炸制的一种产品，深受大众人们的喜欢

你的拿手菜是什么？有没有做给亲人吃过？

我的拿手菜没有。但我的户县软面做的太好了。早上九点多和面，面里加盐，放那里醒着；到了中午吃饭时候，熟葱花、炒西红柿鸡蛋、拿出已经做好的肉哨子，准备好面里需要下锅的绿菜。醒好的面幹开，不要太薄，用刀犁面大约两公分宽，水烧开下面，双手捏面条两头拉长下锅、下绿菜，面出锅，加葱花、肉哨子、西红柿鸡蛋、盐、醋、油泼辣子，搅拌均匀，开吃，特香。不信你试试[呲牙][呲牙]。

超喜欢吃炸鸡的，不知道怎么做？

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常美食“炸鸡腿”的做法，炸鸡腿是很多人都喜欢吃的一种小吃，特别是对于小朋友来说就更加具有诱惑力了，面对炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，更是深受欢迎，虽然味道还不错，但价格实在是太贵了，下面就为大家分享一个，在家制作脆皮鸡腿的做法。

想必很多人在家也都做过，但炸出的鸡腿要么不酥脆，要么就是容易托浆挂不上糊，其实炸鸡腿又可以分为“干炸”与“软炸”两种，裹上淀粉直接炸的就叫干炸，吃起来比较香酥，但是吃多了容易上火，软炸就是挂浆，虽然口感差点但不易上火，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【脆皮鸡腿】

1.首先我们准备几个鸡腿洗干净以后，在两面都打上花刀方便炸熟入味。

2.小葱头切成段，生姜切成片和鸡腿放在一起，加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜、料酒5克去腥、老抽2克调底色、用手抓匀让料汁均匀裹在鸡腿上面，腌制10分钟给鸡腿码底味。

3.准备适量的面粉，先加入适量的清水搅拌至没有面疙瘩，再分次加入清水调成细腻的面糊，另外准备适量干面粉和面包糠备用。

4.鸡腿腌好以后，先裹一层面粉再裹一层面糊，再裹一层面粉和面糊，最后粘上面包糠，这样炸出来更加香酥。

5.全部处理好以后我们开始炸制，把锅烧热多倒一些植物油，油温五成热，油面轻微冒烟时把鸡腿依次放入锅中，保持小火慢慢炸，经常翻面让它均匀受热，油温千万不能太高，容易出现表面咋糊里面还夹生的现象，大约炸七八分钟鸡腿炸酥炸成金黄色时即可捞出，控过油以后摆放在盘中，配上番茄沙司或者孜然、辣椒面都非常可口。

技术要点：

1.鸡腿两面都要打上花刀，方便炸熟入味。

2.鸡腿一定要提前腌制，否则盐味不能充分渗入，造成底味不足。

3.整个炸制过程要保持小火，让热力慢慢渗入进，火太大的话容易出现内外生熟不一。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

鸡肉怎么做好吃？

这个啊，首先得看是什么鸡，如果是饲料鸡怎么做就怎么难吃，所以要想把鸡做得好吃，第一步得选土鸡，第二呢，土鸡还要分，稚公鸡、稚母鸡、成年公鸡、成年母鸡、阉鸡等等，我们本地的吃法呢，对稚鸡主要是炒青椒辣子鸡为主，亦可煲汤；成年公鸡，做法多了，我喜欢做：青椒炒、青红椒炒、糍粑辣椒炒、卤鸡、椒麻鸡等；成年母鸡做法也很多，我只做一种：香姑竹荪炖鸡；另外如能买到土生阉鸡就更好了，怎么做怎么好吃，可炖可炒可焖可烧，这就看各人喜欢啥口味了！（哈哈，献丑了??????）

祝各位头条的友友们新年快乐！万事如意！幸福吉祥！阖家安康！????????????

油炸串串的做法？

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2020年06月05日·优质美食领域创作者

油炸串串很多人都喜欢吃，可是外面买的就会觉得不干净，还是自己在家做的比较干净，吃起来才放心，我自己平时也是个爱吃炸串的人，所以就会自己在家做，分享一下我平时的做法吧。

炸串香刷酱料的配方

1、主料：猪里脊200g、鸡胸肉200g、鱼丸150g、青椒100g、煮熟的鹌鹑蛋200g、豆腐皮200g、火腿肠100g、等等只要是自己喜欢都可以炸。

2、辅料：五香粉1勺、烤肉酱适量、糖适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、花生末适量、炸粉适量、香菜适量、葱花适量。

做法:

1、猪肉选猪里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片，放置解冻，加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟，用竹签串起来。

2、鸡胸肉切小块泡洗净挤干水加炸粉腌制十五分钟串起来。

3、将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱放入一个大碗中搅拌均匀，锅里放油，油烧热后倒入放调料中搅匀成味酱。

4、鱼丸用竹签串起来，豆腐皮切长方型，卷上香菜洋葱穿串就是菜卷。把所以的菜都串起来，锅里放入大量油，油烧至8成热，下入串炸熟，炸好捞出抹上调味酱，撒干料，好吃又干净的炸串就做好了。

备注:

炸串虽然好吃也不要吃太多哦，吃太多会上火。

烹饪美味的脆皮鸡柳的做法大全和鸡柳的种类有哪些？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！