本篇文章给大家谈谈烹饪美味的鲳鱼的最佳做法大全,以及银鲳最好吃的做法?对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鲳鱼家常做法?
1、蒜切粒,姜1块切片。鲳鱼洗净,在鱼身两面划2刀,放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟,腌好后用厨房纸巾吸去多余水分,沾上一层薄薄的淀粉。
2、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入鲳鱼,小火将鱼身2面煎至金黄,盛出待用。
3、锅中留底油,放入蒜粒、姜片爆香,放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开,换小火焖煮15分钟。
4、大火收浓汤汁,加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。
银鲳最好吃的做法?
原料:银鲳鱼、食用油、食盐、醋、料酒、淀粉。
做法步骤:
第1步、鱼处理干净打花刀,放食盐,料酒和醋,搓匀。
第2步、腌制半小时以上。
第3步、腌好的鱼倒掉汤汁,放淀粉,抹匀。
第4步、热锅冷油。
第5步、油热放鱼。
第6步、煎至一面定型翻面。
第7步、反复翻面几次,防止糊锅,煎至两面金黄即可。
第8步、起锅装盘。
鲳鱼的做法,红烧鲳鱼怎么做好吃,红烧鲳鱼的家常做法?
步骤
1.原材料:平鱼,葱,姜,蒜。
2.将鱼清洗干净,去内脏以及尾和翼,鱼腹面斜切两刀。
3.葱姜蒜切段。
4.锅中倒入适量油烧热,放入鱼轻轻推动,煎至鱼微黄。
5.放入葱姜蒜段和八角,继续轻轻推动鱼。
6.倒入适量料酒和老抽。
7.锅中倒入适量开水,没过鱼,炖3分钟。
8.放入适量盐和白糖,食醋继续炖至8—10分钟。
9.待锅中的汤汁完全被鱼吸收后,可以出锅食用。
鲳鱼都有哪些做法?
材料:鲳鱼:1条、姜:1块、葱:1棵、盐:少许、料酒:少许、醋:少许、生抽:少许、蒜末:少许、花生油:少许。
1、鲳鱼洗净,切花刀,然后放姜片、料酒腌制10分钟。
2、准备一个大盘,铺上姜片,然后把鱼放到姜片上,鱼肚子也塞些葱姜,蒸锅烧开水,把鱼放入蒸锅。
3、大火蒸12分钟,蒸的时间长短要以鱼的大小来决定。
4、碗里加入半勺盐,2勺醋,3勺生抽,几滴老抽,一起拌匀,倒入蒸好的鱼身上。
5、撒上葱末和蒜末,然后淋上热油即可盛出享用。
鲳鱼哪种品种好吃?
鲳鱼有哪些好吃的种类
1.银鲳,在市面上看杯中称为白鲳,是现在鲳鱼种类中最受人们欢迎的一种,而且也是销量最高的一种鱼类,不管是人气还是影响力都非常高,对人们来说受欢迎的不仅仅是它美味的肉质,而且也是它有着非常高的营养价值,
2.金鲳,这种是市面上比较常见的鲳鱼,它表面的鳞片比较多一些,而且不太容易剥落下来,所以如果想要吃它的话处理起来会比较麻烦一些,但是不怕麻烦的话它的味道实际上是非常不错的,所以如果大家对这种比较感兴趣的话可以尝一下。
3.灰鲳,也是为大家所熟知的一种鲳鱼,因为它表面的颜色是灰色的而且带有很好的光泽度所以被称为灰鲳,口感也是非常不错的,很受大家欢迎。营养价值也是非常高的,含有非常丰富的蛋白质和维生素等。
鲳鱼在市面上比较常见的品种有十种左右,这些品种都是不仅口感非常丰富而且营养价值也很高的鲳鱼,鲳鱼的做法是比较简单的,但是因为它表面有一些鳞片所以处理起来会比较麻烦一些,如果大家比较喜欢吃这种鱼的话,可以在生活中多吃一些。
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