烹饪美味鲶鱼：最佳做法大全

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本文目录

1. 鲶鱼怎么做？
2. 清纯鲶鱼怎么做最好吃？
3. 红烧鲶鱼的做法？
4. 河里的小鲶鱼怎么做好吃？
5. 鲶鱼如何做？

鲶鱼怎么做？

调料

鲶鱼(1条)

鸡蛋1个

盐适量，鸡精适量，耗油适量，酱油适量，豆豉适量

1/首先准备一条鲶鱼，从腹部两侧划开，一大堆晶莹剔透的鱼子就露出来了，切下来装盘蒸熟。

2/剩下的鱼肉切一切，和其他调料做成美味的糊糊，混上新鲜出锅的鱼子非常的香。

3/最后煎一个蛋卷裹住香喷喷的糊糊，这样就完成了。

4.美味又好吃的鲶鱼的制作方法完成开吃了。

清纯鲶鱼怎么做最好吃？

我觉得鲶鱼豆豉蒸的比较好吃．因为鲶鱼刺少肉多，如果做的太清淡了很腥，容易吃腻．用豆豉来蒸很好的．你去菜场买鱼的时候就可以叫卖鱼的帮你杀洗好鲶鱼，然后切成一断一断的，但中间的骨头不要切断．这样回家就不用自己杀了，省点时间，然后回家自己先干净，放在一个盆里，然后放调料，盐，味精，酱油，黄酒．豆豉要多放一点，然后放少许水，姜切处，葱切断．然后开始蒸，１０分钟就可，又简单，又好吃．我经常这样做的，朋友都喜欢吃．

红烧鲶鱼的做法？

食材清单

鲶鱼500克

姜20克

小葱50克

料酒适量

老抽5毫升

生抽5毫升

冰糖10克

味精少许

盐10克

1把新鲜的鲶鱼洗干净，然后切成块放入盆中，用盐腌一会儿。

2把姜切成片，在锅里面放入油，等到油热了以后，加入切好的姜片炒几下。

3等到锅里的姜片变成金黄色以后，把腌好的鲶鱼块，等到一面煎的变色以后，就可以翻过来煎另外一面。

4等到锅里的鱼都煎的两面变成黄色以后，就可以倒入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水。接下来盖上锅盖用小火炖约10分钟。

5把小葱切成小段，在锅里放入味精和适量的盐，最后收汁，加一些生抽调一下色，就可以盛到盘子里。撒上一些葱花，

河里的小鲶鱼怎么做好吃？

主料：小鲶鱼一斤

辅料：葱适量、红辣椒三个、花椒适量、八角一个、姜适量、蒜适量、食用油适量

做法步骤

1.小鲶鱼冲洗干净。

2.准备辅料。

3.小鱼表面撒上干面粉。

4.拌匀。

5.锅内放油烧热，放入辅料爆香，红辣椒可以后放，防止太辣。

6.放入裹好面的小鱼煎制，先不要翻动，防止鱼肉散了。

7.煎至两面金黄。

8.放入少许香醋，料酒，生抽，甜面酱，黄豆酱油。

9.放入适量清水，放入少许白糖，盐大火烧开后转中火烧一会儿，放入红辣椒。

10.待汤汁浓稠时即可关火。

11.出锅装盘。

鲶鱼如何做？

这个鲶鱼最好最简单的做法就是锅里葱姜蒜炝锅后加水加盐加入适量白酒，然后放入一袋火锅底料，把鲶鱼放进去，慢火炖半小时即可，很好吃的。

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