烹饪高手的炖羊排：美味优质的做法大全

这篇文章给大家聊聊关于烹饪高手的炖羊排：美味优质的做法大全，以及羊排的10种做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炖羊前腿的做法？
2. 羊排的10种做法？
3. 煮好的羊排怎么炖好吃？
4. 陕北春姐做炖羊排做法？
5. 炖羊排怎么做好吃高压锅？

炖羊前腿的做法？

、主料：鲜羊肉3斤、土豆300克。

2、辅料：葱、姜、蒜2瓣、花椒、干辣椒6个左右、清水。

3、做法：准备适量好葱、姜、蒜，花椒，干辣椒，然后干辣椒、葱切段，姜切片，蒜切块。

4、将鲜羊肉洗后放进铁锅中。加入适量的冷水，冷水要漫过羊肉，用慢火煮大约20分钟。

5、在慢火煮的过程中，会有白色的沫出来，用勺子将白色的沫瓢出，要一边煮一边瓢清，一定要把沫瓢干净。

6、把白色的沫瓢清并煮开后，在锅中加入准备好的调料，再加入适量的盐，盖上锅盖用大火煮40分钟左右，然后加入切好的土豆焖煮15分钟左右就可以出锅了。

羊排的10种做法？

食材

羊排600克

玉米油1000克

孜然粉10克

盐10克

味精1克

花椒粉1克

胡椒粉1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用?

2.沿着排空将羊排剁成小块

3.凉水下锅煮开

4.开锅后撇去浮沫

?5.捞出控干水份

6.锅中烧热油，倒油烧热

7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

9.炸到金黄酥脆后控油捞出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒上孜然粉、盐、味精、花椒粉、胡椒粉

煮好的羊排怎么炖好吃？

焯好水的羊排，重新放水加生姜料酒焯好水的羊排，重新放水加生姜，料酒，切好的白萝卜，中小火慢慢炖煮

陕北春姐做炖羊排做法？

原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。

做法：

1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；

3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

炖羊排怎么做好吃高压锅？

用料

羊排1000克

胡萝卜1根

姜1块

小葱1根

花椒20粒

高白酒10克

盐适量

清炖羊排的做法步骤

步骤1

羊排洗净，剁成小块，冷水浸泡2小时。

步骤2

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

步骤3

姜洗净切大片，小葱洗净切段，20粒花椒，一小杯高度白酒。

步骤4

羊排冷水下锅，放2片姜，10粒花椒，倒入半杯白酒焯水。

步骤5

水开后撇去浮沫，继续煮3至5分钟捞出羊排，用温水洗去吸附在羊排上的杂质控水。

步骤6

高压锅中添入温水，下入羊排和葱、姜、花椒，倒入白酒，敞盖大火烧开再次撇去浮沫。

步骤7

盖上盖，放上压力阀，上汽后改中火压20分钟(不用高压锅炖煮40分钟左右）。

步骤8

时间到关火，自然冷却减压开盖，撇去部分浮油(可以不撇)，捡出葱姜和花椒粒。

步骤9

下入胡萝卜，放适量盐调味，炖煮至入味，胡萝卜熟透即可。

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