大家好,关于爆炒牛肉下饭:辣椒热椒炒牛肉做法简单又美味很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于辣鸡炒牛肉做法?的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
芹菜炒牛肉王刚?
原料:牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。
做法步骤:?
第1步、牛肉洗净后切薄片,加盐,生抽,芝麻油,食用油,生粉抓拌均匀腌制备用。?
第2步、把辣椒切碎粒,姜切丝,芹菜切段。?
第3步、起锅烧油,倒入牛肉爆炒变色盛出备用?
第4步、另起锅加油,大火烧油六成热,加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀,加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉,倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
辣鸡炒牛肉做法?
用料
牛肉6两
青椒2个
蒜头适量
姜适量
朝天椒2条
葱1根
蚝油3勺
酱油1勺
白糖0.5勺
鸡精1点点
淀粉0.5勺
1、牛肉切薄片,姜葱蒜辣椒切好备用
2、把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起,再加入两勺蚝油,一勺酱油,白糖,鸡精,少许淀粉和适量食用油
3、搅拌均匀,腌制至少十分钟
4、青椒切块,烧一锅开水倒入一点盐一点食用油,把青椒倒入进去焯水,一分钟左右
5、烧热油锅,把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒,炒至变色把焯过水的青椒倒入,加入1勺蚝油,翻炒均匀即可(青椒倒入后炒几下就可以,不用炒太久)
大锅辣椒炒牛肉怎样做?
主料:牛肉250g,青辣椒四个
辅料:姜适量,油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量
1.牛肉清洗切片。
2.冷水牛肉下锅,大火烧开,牛肉捞出,用冷水冲洗干净。
3.热锅热油,放上生姜大蒜,放入牛肉,翻炒至没有水汽,放入切好的青辣椒,继续中火翻炒,加入盐和酱油,辣椒炒熟出锅。
熟的牛肉片怎么炒好吃?
家里煮好的熟牛肉可以直接解冻,先切成薄片,准备青椒、红椒、大蒜,生姜,这是最基本的佐料先备着洋葱炒牛肉不喜欢重口味的,可以选择洋葱炒牛肉,味道有一点点甜味,把洋葱切成丝,牛肉切好准备好,放油,中火炒洋葱,2分钟之后把熟牛肉倒进去,翻炒个5分钟,在放入盐,调料,料酒,炒开了之后就可以直接盛起来了,芳香四溢,牛肉的香味融入洋葱的甜,味道虽清淡不过也上口辣椒炒牛肉这道菜可以做成辣味的,也可以是普通的咸味,如果不太喜欢辣的,直接选择大的青红椒,放油,先放大蒜爆香,在放入牛肉翻炒3分钟,放入青红椒,翻炒几分钟放入调料即可;喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒,口味更香,更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以说是我最喜欢的一道菜了,香油的香夹杂牛肉香菜的味,色香味俱全,首先需要把切好的牛肉蒸热,在冷却,香菜洗好,开始准备调料,放入香油、醋、干辣椒面,麻油,酱油,胡椒粉,直接把香菜和牛肉拌匀即可
炒牛肉和烧牛肉有什么区别?
炒牛肉是用大火急炒,烧牛肉则是用温火和小火烧制,这是最大的区别。炒牛肉用大火快速成熟,收汁,保持了牛肉的嫩香,吃起来口感滑嫩爽口。
烧牛肉是用温火煮过打出血沫,放调料慢火炖制。炒牛油用时一两分钟就好,而烧牛肉要烧制好几个小时才好吃。
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