爽口可口!《重庆式烧烤大龙虾的秘制做法》

其实爽口可口!《重庆式烧烤大龙虾的秘制做法》的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解澳洲龙虾的正确吃法？，因此呢，今天小编就来为大家分享爽口可口!《重庆式烧烤大龙虾的秘制做法》的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 烧烤店龙虾怎么提前烧好？
2. 烧烤大虾怎么腌制？
3. 如何做出鲜美可口的海鲜烧烤？
4. 澳洲龙虾的正确吃法？
5. 烧烤龙虾文案吸引人的句子？

烧烤店龙虾怎么提前烧好？

将龙虾用油炸熟。我们平时自己做龙虾的时候都没有用用去炸。洗干净过后直接倒进锅里面用去炒，然后倒水或者倒啤酒去煮，然后放一碗过后虾肉就比较软。

而烧烤店的龙虾都是用油炸过过后然后去炒。砸过的龙虾表面有一层比较硬的壳儿。所以放一晚他都比较Q弹。

烧烤大虾怎么腌制？

清洗净的龙虾剪去头，去虾线放入盆中，用高度白酒盐老姜片大葱段，（一定要用高度白酒，不能用料酒）这样腌制二十分钟即可

如何做出鲜美可口的海鲜烧烤？

从食材出发吧。

鲜活的海鲜最适宜的做法是清蒸，最大限度的保留了食材的原汁原味。

市面上烧烤类最多的是生蚝，扇贝，鱿鱼还有北方的烤黄蚬子。

生蚝

咸淡水交界所产最为肥美。著名品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝。新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝文明，香港流浮山亦以产蚝闻名，国内广东省珠江口沙井蚝最著名。

国销售价格一般50—80元/斤不等，进口的比较贵，一般80-120元/斤左右。

每年的冬至到来年的清明都是生蚝最肥美季节。

食材鲜活，刷洗干净表面，直接碳烤或者裹上锡纸烤箱烤都可以。

食材不新鲜，刷洗干净，撬开一半壳，注意里面的汁水防止撒出来。速冻的的提前拿出来解冻。

一，黄金蒜蓉味

做法：处理好的半壳生蚝若干，蒜末（刀切），柠檬半个，糖1小勺，胡椒粉1g，大葱丝适量，洋葱丝适量，食用油适量（根据大蒜的量决定）小米辣切碎适量（不喜辣可不放）

1，锅内入油，入大葱洋葱，小火炸出香味，期间蒜末过一下水。

2，炸好的葱油过滤点残渣丢弃，一半蒜末入葱油小火炸成金黄，入另一半蒜末。

3，柠檬汁挤出来剩下和所有调味料一起入到蒜蓉酱里，关火。

4，每一瓣生蚝舀一勺熬好的蒜蓉酱，放置炭火或者烤箱（180℃）15分钟就可以了。

二，芝士焗

处理好的半壳生蚝若干，黄油一小块，马苏里拉芝士碎若干（量为覆盖住整个蚝）

1，黄油提前化开，用刷洗均匀刷在生蚝表面，覆盖上芝士碎

2，烤箱提前预热，180℃烤15分钟就可以了。

个人觉得烤生蚝搭配蒜蓉，柠檬汁最鲜美。

扇贝

扇贝的种类繁多，以北方的虾夷扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝流通最广。

北方的栉孔扇贝因为生长周期长，水流急，盐度高，肉质要厚实有劲道。这也是所有北方海鲜的共同特点。

北方每年的1-3月是扇贝大量上市季节，刚替补海鲜短缺的空白市场。

扇贝由于价格比较实惠，市面上流通比较多。一般有清蒸跟碳烤，芝士焗。

做法类似生蚝，不同的是扇贝需要处理掉内脏，一般搭配细粉丝。

鱿鱼

鱿鱼市场流通最广的是烧烤摊的烤鱿鱼，切小块，竹签串好，刷上油，撒上孜然辣椒粉。

其他还有铁板烤，过程差不多。

黄蚬子

黄蚬子只产于北方，黄海与渤海交界处，每年的9月底开始肥美，上市。

一般炭火直接烤，烤熟直接吃，或者粘麻酱吃。

澳洲龙虾的正确吃法？

1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。

2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

3，刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁。拈汁吃。

4，煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可。

烧烤龙虾文案吸引人的句子？

烧烤龙虾，香炸味美，让你一口接一口，忘记一切烦恼。因为龙虾味道鲜美，烧烤后更加美味可口，无论是聚餐还是约会，它都可以成为一道吸引人眼球的佳肴。此外，烤龙虾的独特口感和美妙的味道也吸引了不少食客的青睐，成为了现在越来越流行的火爆美食。

关于爽口可口!《重庆式烧烤大龙虾的秘制做法》，澳洲龙虾的正确吃法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。