爽口的家常菜：你也可以轻松做出鲜美的鳊鱼

大家好，关于爽口的家常菜：你也可以轻松做出鲜美的鳊鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鳊鱼怎么做好吃烧鳊鱼的家常做法？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鳊鱼习性和口味？
2. 鳊鱼多大好吃？
3. 小扁鱼家常做法？
4. 大眼鳊鱼怎么做好吃？
5. 鳊鱼怎么做好吃烧鳊鱼的家常做法？

鳊鱼习性和口味？

鳊鱼属中下层鱼，耐低氧能力差，平时多栖息于水体的中层或水草丛生的水域;伏天喜欢到风口处游弋采食;秋季以后转人水体中下层活动。鳊鱼最适宜的水温为22度，这个水温摄食量最大，咬钩最勤。每年的6~10月份是垂钓的好季节。鳊鱼是以草食为主的杂食性鱼类。喜食苦草、轮叶、黑藻、眼子草，也爱吃番薯和桑果，有时也吃蚯蚓、小虾及浮游动物。贪嘴，有成群结伙抢食的习惯。

鳊鱼多大好吃？

鳊鱼1斤左右最嫩。味道还是越大越好吃。

鳊鱼（学名：Parabramispekinensis），俗称鳊花、长春鳊等，是属于鲤科鳊属的一种淡水鱼类。鳊鱼体长106~405毫米，体略高而侧扁，呈长菱形，腹部边缘自胸鳍基部至肛门之间有完全的腹棱。鳊鱼头小，略尖，口在前端位置，上颌稍长，口裂斜，末端伸至鼻孔下方，鳞片为中等大小。鳊鱼的腹膜颜色为灰黑色或银灰色，全身呈银白色，背部稍青灰而有绿色的光泽，各鳍为青黄色或灰黄色。鳊鱼肉质细嫩鲜美、脂肪丰富，深受人们的喜爱。

小扁鱼家常做法？

食材:小扁鱼500克，葱三根，姜四片，红糖少许，白酒少许，油适量，老抽少许，盐适量。

做法:

1.小扁鱼洗净，划刀。控干水分。

2.小火。热锅热油，入姜片炸香。入半小勺红糖，炒糖色。（不停炒至糖化）

3.入鱼煎制微黄，翻面继续煎。每面煎制约两分钟，用锅铲轻轻翻一下，能翻得动时，使鱼、锅分离。

4.依次加入白酒，醋，老抽，微微晃动锅，稍稍上色，加开水，没过鱼面，大火烧开，加两根葱，中火炖煮约40分钟。中途除了加盐，不要揭开锅盖，老人说了，揭一次香味跑一些。

5.水剩下一半时，加盐。

6.挑去葱，装盘，撒上葱花，鱼汤淋入即可。

大眼鳊鱼怎么做好吃？

姜10克，蒜瓣5瓣，小葱三根，油20克，郫县豆瓣酱8克，老抽10克，生抽5克，糖10克，米醋10克，白酒10克，干辣椒可按自己喜好

红烧鱼用生抽老抽先腌制20分钟，葱姜蒜放入锅中，放入豆瓣酱，油，速度爆香，然后把腌好的鱼放入，肚子朝上鱼头逆时针方向，腌制的汁也倒下去，放剩余调料白酒，糖，醋，最后放一些香菜或小葱就可以享用啦。

鳊鱼怎么做好吃烧鳊鱼的家常做法？

原料

鱼(1条)

油200克

姜5克

料酒20克

酱油30克

糖30克

盐5克

葱10克

红绿辣椒50克

可乐500克

做法

1.洗干净的鱼和材料准备好。

2.鱼洗净后，在鱼身上划上几刀，方便入味.少量的盐涂抹全身，倒入料酒去腥，腌制10分钟。

3.葱.姜.辣椒放入油锅中爆香。

4.再把腌制好的鱼放入锅中慢慢煎一会.鱼片变色。

5.放入糖、酱油、盐、葱、可乐烧开。

6.小火慢慢的烧收汁.汁水粘稠可以出锅了.在撒点葱花.一盘香香的可乐红烧鱼就做好了

好了，关于爽口的家常菜：你也可以轻松做出鲜美的鳊鱼和鳊鱼怎么做好吃烧鳊鱼的家常做法？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！