爽口的涼拌青瓜，点睛辣味拌酱精致上桌！

本篇文章给大家谈谈爽口的涼拌青瓜，点睛辣味拌酱精致上桌！，以及辣油的辣味怎么去掉？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 辣妹子辣椒酱适合什么菜？
2. 久久鸭的辣油怎么做的？
3. 香辣味怎么调？
4. 脆口黄瓜皮正宗做法？
5. 辣油的辣味怎么去掉？

辣妹子辣椒酱适合什么菜？

笼统的说荤菜素菜里都可以使用它。比如说素炒土豆丝，素炒茄子，素炒豆角，素炒西葫芦都可以用辣妹子调味酱来进行炒拌调味儿。

在荤菜方面也很合适，尤其适合猪肉类和牛肉类的烹饪，另外在凉拌菜里用处也很广泛，比方说凉拌黄瓜，凉拌豆芽等等。

久久鸭的辣油怎么做的？

准备材料：辣椒60g、花椒30g、酱油少许、芝麻适量

制作步骤：

1、辣椒放入料理机磨碎，建议大块点。

2、花椒挑出杂质，磨碎。

3、放少许酱油。搅拌均匀，以前也试过不放酱油，但是少了很多香味。

4、锅烧热，放入菜油，大火烧开，大概需要五分钟。

5、等油冷却，把油倒入材料碗里，放入芝麻即可。

香辣味怎么调？

对于最爱香辣味的我来说，这绝对是手到擒来的事啦！

香辣酱做法步骤：

1.香葱又叫小葱，这是必须的。香菜也可以加点，不吃香菜的就只放葱就好。葱，香菜，蒜，姜，小米辣切碎。

2.取个碗，放生抽1汤勺，老抽半勺，蚝油半勺，白糖半勺，盐一丢丢，鸡精少许，香油半汤勺。喜欢酸辣的，加一勺陈醋。

3，锅里热油，稍微多一点点，然后把油烧热后马上关火，马上把准备好的蒜姜，干辣椒粉，小米辣，葱，香菜丢进去。

4.最后把准备好的调料倒进去拌匀即可。

凉拌的话，不需要热油，直接拌饭一起，加勺老干妈代替辣椒粉即可。

这个调料无论是做手撕鸡，凤爪，还是沾饺子和白灼虾都能用！它还有个名字叫：万能蘸料！

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脆口黄瓜皮正宗做法？

：嫩黄瓜，盐适量，青红二荆条适量，五花肉适量。

【详细做法】

第一步：先准备10斤嫩黄瓜，越嫩做出来的黄瓜越好吃，全部清洗干净，控干水分备用。

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第二步：煮一锅开水，加入2勺食用盐，沸腾后放入黄瓜，大约煮2-3分钟，把皮烫软就可以了，再捞出来，不能煮太久，煮熟容易坏，表皮就容易破。

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第三步：为了压的时候方便出水，用筷子在黄瓜表皮插个洞，把黄瓜放在纱布上，放一层压一下，压紧一些。

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第四步：把纱布收口扎紧，放在带漏网的容器里，我用的是蒸锅，家里没有石头，纱布上面压一块木板，上面再放一锅水，压榨24小时以上，这一步压的越干越好，后面保存的时间常，吃起来口感更佳的爽脆。

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第五步：我这个黄瓜是压了24小时，变得皱皱的，但是还是有一些水分，压完黄瓜表面会有黏黏的，天气热还会有味道，放进凉白开里面，清洗干净，再把水分挤干，再把它拿到太阳下晒一会。

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第六步：把晾干的出水黄瓜放进密封罐里，撒一层盐放一层黄瓜，依次叠加，最后压紧，瓶子密封性如果不好可以盖一层保鲜袋，压紧封口，密封腌至3-7天变酸。

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第七步：吃的时候我们拿出来切成小块，或者切成自己想要的形状，装盘子里备用。

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第八步：在准备一把青红二条荆洗净，五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

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第九步：把洗干净的二条荆切成条状，放一旁备用，不吃辣的可以少放。

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第十步：起锅。热锅凉油把锅滑一下油，接着把五花肉放进来，炒至颜色变白，放入葱姜蒜。

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第十一步：炒出香味后把辣椒条也放进来。

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第十二步：调味上色，倒入2勺生抽，几滴老抽，炒至颜色变红。

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第十三步：再下入切好的瓜皮，快速翻炒，可以加一点清水，继续翻炒，喜欢吃辣味重的可以加一勺郫县豆瓣酱调味，再次翻炒均匀，出锅的时候可以撒一些葱花，这样会更香。

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超级好吃的脆瓜皮炒肉就做好啦，搭配肉会更香，家庭开胃的一道下饭菜，喜欢吃的就收藏起来试一下吧，吃在嘴里嘎嘣脆。

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小七说：

1、开水烫黄瓜时千万要记住，不要被烫熟，烫熟的黄瓜容易腐烂变质。

2、酸黄瓜可以下饭吃，酸酸爽爽，非常开胃。

辣油的辣味怎么去掉？

辣椒油太辣需要在炸之前做功夫，一般用来炸辣椒油的原材料是小辣椒，可以在小辣椒中添加一些红甜椒，这样可以减轻辣椒的甜度。

辣椒油的制作方法有很多种，最简单的就是将油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。

关于爽口的涼拌青瓜，点睛辣味拌酱精致上桌！的内容到此结束，希望对大家有所帮助。