牛肉百叶的制作秘方：让美食无所不能

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉百叶的制作秘方：让美食无所不能和牛百叶炖牛肉的做法？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉百叶的制作秘方：让美食无所不能以及牛百叶炖牛肉的做法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 毛血旺嫩牛五方食材？
2. 牛肚百叶怎么做？
3. 煮牛肉料包配方？
4. 牛百叶炖牛肉的做法？
5. 百叶的十种吃法？

毛血旺嫩牛五方食材？

主料：鸭血、熟制牛肚、牛肉、盐方火腿、黄豆芽

辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻

1.准备好所有的食材。

2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。

3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.把调料炒出香味。

7.倒入豆芽翻炒

8.加适量的清水和少许白糖。

9.加入料酒。

10.加少许生抽。

11.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。

12.再加入百叶和牛肚。

13.煮开加入盐和鸡精调味。

14.最后放入火腿煮开关火。

15.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。

16.把热油浇在毛血旺上。

17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。

牛肚百叶怎么做？

牛肚百叶焯水洗净，锅中加适量水、料酒，放一个茴香，适量桂皮、香叶，小火煮一个小时，如果用高压锅15-20分钟即可。

将煮好的牛肚百叶切成小条，热油下花椒干辣椒爆香，加一勺郸县豆瓣炒出红油，开中大火下牛肚百叶快速翻炒，调味后出锅装盘。

煮牛肉料包配方？

调料配方：豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克，味精、食盐、胡椒适量，猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。

牛百叶炖牛肉的做法？

用料

白菜若干

牛肉若干

葱小半根

盐1.5勺

菌菇50克

百叶2片

鸡精半勺

做法步骤

步骤1

白菜，牛肉，百叶，菌菇（可以不用，我是为了汤鲜尝试的）备好

步骤2

干锅，加入菜油，待锅温微青烟即可

步骤3

加入牛肉大火爆炒1-2分钟

步骤4

加入冷水（忌用热水），大火烧开

步骤5

转中火，炖5-10分钟，汤泛白色即可

步骤6

加入白菜和菌菇，盖上锅盖，炖10分钟左右

步骤7

加入百叶，小-中会煨10分钟

步骤8

调味，加入盐和鸡精，口味重的可以加入老干妈或者麻辣鲜，哈哈

步骤9

出锅，撒上葱花开吃。

百叶的十种吃法？

原料

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牛百叶(适量)

牛展(适量)

香醋(适量)

麻油(适量)

辣椒油适量

十三香适量

香菜适量

老干妈油辣椒适量

1/牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉。

2/牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。

3/凉完的牛百叶顺花纹切丝。

4/卤牛肉一样切薄片。

5/切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜即可。

6.美味又好吃的红烧牛百叶完成开吃了。

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