今天给各位分享甜辣可口的凉拌莴笋,带你重拾回味无穷的童年记忆的知识,其中也会对苦莴苣的凉拌做法?进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
莴笋凉拌最好吃的六种做法?
用料
莴笋2根
做法步骤
1、食材莴笋2根|蒜6瓣|小米辣6根|花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅
2、蒜切片、小米辣切圈(不能吃辣的可以不用准备小米辣);
3、2根莴笋用纯净水洗净后去皮切条(春天的莴笋最是鲜嫩,有消积食、健体通便之效);
4、加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时,待杀出水分后攥干;
5、放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味(不喜欢花椒的味道可以不放);
6、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生;
7、再挤入20克乳酸菌老陈醋调下味儿(选自正宗山西老陈醋,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
8、抓拌均匀后可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一晚再吃,冷藏后会入味的更彻底;
9、近日气温飙升,就想吃点清爽解腻的,这道凉拌莴笋口感爽脆清新,鲜辣酱香,配粥、配饭瞬间开胃!
凉拌莴笋丝的做法?
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
凉拌莴笋丝的做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀
苦莴苣的凉拌做法?
用料:
莴笋1根,盐1勺,鸡精1勺,白糖1勺
香醋1勺,香油少许,蒜末半粒蒜
油少许,花椒少许,辣椒半根
蒸鱼酱油适量
做法步骤:
1、起锅烧水,莴笋切条泡水备用
2、将盐、味精、糖、香油、蒜末、醋、蒸鱼豉油以及辣椒混合备用
3、水开下莴笋,煮个3分钟莴笋微透明捞出
4、事先准备一盆冰水,捞出莴笋倒入冰水内,冷却后将莴笋捞出倒入之前准备好的料汁内拌匀
5、起锅加入少许油加热,准备少许花椒,油热后倒入花椒内爆香花椒
6、然后迅速将花椒和油一起倒入拌好的莴笋内拌匀装盘
7、不吃辣可以不加辣椒,糖和醋可根据个人口味调整。
小贴士:
花椒一定要热油爆香后倒入莴笋内,这一步很重要不能偷懒。花椒爆香后趁热倒入莴笋内,别等凉了。
凉拌莴笋片怎么做?
食材:莴笋2根约400克,火麻油3克,生抽3克,醋5克,糖2克,熟白芝麻5克,红椒圈少许,盐2克。
步骤:1、莴笋去皮洗净
2、切成细丝,并放1克盐腌制10分钟
3、倒掉腌出来的水分,分别加入火麻油、1克盐,醋少许,糖、熟白芝麻,根据个人口味,加或者不加酱油,然后配上椒圈点缀,一道可口香脆的凉扮莴笋就完成了。
凉拌香莴笋的家常做法?
食材:莴笋260克,姜5克,蒜10克,小米椒2个,白醋1勺,生抽2勺,盐适量,白糖3克,香菜叶少许。
1.把莴笋切丝,放入凉水中浸泡几分钟,沥干水分;
2.姜切末,蒜切末,小米辣切圈,全部放入碗中;
3.锅中倒油,热油浇在碗中,再加白醋、生抽、香油、盐、白糖,搅拌均匀,倒在笋丝上搅匀,腌制几分钟后,装盘,再放上香菜叶即可。
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