用步骤详细介绍老坛酸菜的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享用步骤详细介绍老坛酸菜的做法，以及王刚泡酸菜家常做法？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 老坛酸菜的炒制方法？
2. 老坛酸菜怎么腌制方法？
3. 王刚泡酸菜家常做法？
4. 老坛酸菜汤怎么做？
5. 涪陵老坛酸菜做法？

老坛酸菜的炒制方法？

需要准备新鲜牛肉，300克食用油，适量老坛酸菜和豆瓣酱，各适量准备一些，再准备适量的孜然粉。

2、把准备好的牛肉洗净以后去掉水分，再把它剁成肉末，在炒锅中放油加热，把剁好的牛肉末放入油锅，快速翻炒，等牛肉中的水分全部炒干以后，再加入适量的老坛酸菜，放少量清水。

3、把锅中的豆瓣酱炒散以后，加入孜然粉，用中火慢慢把汤汁收浓，这时锅中的牛肉酱也就做可以取出食用了。

老坛酸菜怎么腌制方法？

1、食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。

2、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净，放到阳光下晾晒到叶子变蔫。

3、放入粗盐揉搓芥菜，拧干水分放进老坛子中。

4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键。

5、最后倒入25克高度白酒，封坛10天即可。

6、吃时取出切碎即可。

王刚泡酸菜家常做法？

1、原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。

2、酸菜清洗。

3、准备五花肉，切肉。

4、切葱段。

5、酸菜沥干水分。

6、准备姜片和干辣椒。

7、锅内热油，爆香。

8、加入酸菜，酱油，调料，炒。

9、加水，肉，干辣椒，大料，一起炖。

老坛酸菜汤怎么做？

老坛酸菜从坛子里面拿出来，洗干净，切碎。油热之后酸菜下锅爆炒，炒出香味，加入高汤或者清水水开之后挤入肉丸，煮至丸子浮起来，一锅美美的酸菜肉丸汤就好啦。

涪陵老坛酸菜做法？

先将芥菜洗净，然后晾晒干备用。

锅底给清水，然后烧开放凉，加入食盐、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜进行搅拌均匀备用。

把准备好的坛洗净，然后晒干坛中的水分，放入晒干的芥菜和煮好的水。

盖上盖，耐心等待30天就可以食用了，时间越长味:道越好

文章到此结束，如果本次分享的用步骤详细介绍老坛酸菜的做法和王刚泡酸菜家常做法？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！