大家好,今天来为大家分享用面包、电饭煲做出美味可口的一锅饭的一些知识点,和电饭锅做拉丝面包的方法?的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
电饭锅做拉丝面包的方法?
电饭锅里刷一层玉米油防止粘锅
将面团放入电饭锅内盖上盖子等待二次发酵,时间大概30分钟左右(夏天时间可缩短)
二次发酵完成后刷上刚开始留下的鸡蛋液(刷上蛋液是给面包上色,我今天又忘了,做出来的面包颜色不够黄)撒上适量椰蓉或者黑芝麻,启动电饭锅上的蒸蛋功能即可,如果没有这个功能就按煮饭键
无糖米饭的做法?
原料
面包粉(400克)
鸡蛋1个
葵花油50克
盐4克
酵母粉5克
温水180毫升
米饭1碗
做法:
1.鸡蛋、葵花油40克、温水、盐放在面包桶里打散融合、放面包粉、最后撒酵母粉在面粉上、设置面包机揉面程序大约33分钟左右。
2.面包机揉好的面、放在容器里隔热水发酵比较快捷50分钟左右。
3.面团排气、熟黑米饭一碗用10克葵花油拌均匀。
4.面团分成大小一致、利于成熟的时间一致。
5.取一个面团、擀开成为面皮、包上适量的黑米饭。
6.合起面皮、如同饺子的样子、尽量按扁。
7.掀起一角合拢在一起。
8.把面包胚移到案板上操作、用刀子切开一条、顶部一定要连接着。
9.切好用二只手翻转合拢。
10.烤盘铺锡纸、依次摆放。
11.放进烤箱、设置发酵档、温度38°、时间60分钟、发酵好的面包上刷鸡蛋液。
12.烤盘放中层、设置烤箱上下火、温度130°、时间25分钟、喜欢吃松软面包、在面包全部上色后、用锡纸遮挡一下。
电饭锅蒸面包的做法自制手撕面包?
1、准备材料:面粉300克、鸡蛋6个、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻适量、葡萄干适量;
2、将牛奶加热,稍微加热就可以,将酵母和白糖加入牛奶中搅拌均匀;
3、将350克面粉倒入盆中,加入五颗鸡蛋,将第一步的牛奶倒入盆中用筷子搅成絮状,将絮状的面粉慢慢揉成团状,揉到面片边缘拉薄的时候就会看到像薄膜一样的透亮;
4、将面团再次揉成团状,盖上保鲜膜或者盖子醒发一个小时,面团醒发至原来的两倍左右,将醒发好的蜂窝状的面团稍微揉一下,揉好以后切成大小相当的8个剂子;
5、先将剂子压圆,再将剂子擀成牛舌状,长度大概20公分左右,撒上洗干净的葡萄干,再将面片卷起来,卷起来再压一次,用擀杖再次擀成牛舌状卷起来备用,依次把其他的都做好;
6、电饭煲的里面刷上一层食用油,底部和侧面都要刷,将做好的剂子整齐均匀地摆放在里面,盖上盖子再次醒发,醒发大概一个小时发现做好的剂子再次醒发至原来的1.5倍大,然后在表面刷上一层蛋黄,撒上黑芝麻,按煮饭模式;
7、大概四十分钟,时间到了不要揭盖子焖20分钟左右即可。
电饭煲怎么蒸面包?
准备材料:鸡蛋一个、高筋面粉250克、盐少量、白糖50克、黄油20克、纯牛奶小半碗、酵母3克、芝麻少许。
一、把纯牛奶,酵母,白糖,盐,鸡蛋,面粉搅拌一起,搓揉成面团,静置20分钟进行发酵。
二、醒好的面团分成光滑的小团,电饭煲刷油,直接把小团放进去,二次发酵,醒至2倍大。
三、面团醒好后盖上电饭煲,插上电源开始蒸,时间为1小时,蒸好后如下图所示。
四、蒸好后打开电饭煲锅盖,在面包上撒点芝麻,如下图所示。
五、撒好芝麻后即可将面包取出放入盘中,这样面包就已经蒸好了。
法棍面包的做法电饭煲?
主料:高筋面粉800克,低筋面粉200克
辅料:盐15克,酵母10克,水580克至600克
法棍面包的做法步骤:
1.将配方中的原料混合均匀,加入一定比例的温水,在搅拌桶里搅拌成面团。
2.面团温度在25℃左右,静置45分钟左右做基本发酵。
3.发酵至两倍大小。
4.再次搅拌出筋,用手撑开一块面团,可以呈现一层薄膜。
5.分割,搓成长条。
6.醒发至原体积2倍大时,划上几刀,并喷水再入烤箱,这样成品表面会因糊化而自然脆裂。
7.烤箱温度200℃,烘烤时间30分钟左右。
OK,关于用面包、电饭煲做出美味可口的一锅饭和电饭锅做拉丝面包的方法?的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。