大家好，今天来为大家解答母鸭烹饪食谱﹣制作美味丰富的母鸭食谱这个问题的一些问题点，包括新鲜的鸭子怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
孕妇番鸭汤的做法？
1、主料：番鸭2500克
2、调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克。
3、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加盐即成。
新鲜的鸭子怎么做好吃？
生鸭子可以做子姜烧鸭
子姜烧鸭
原料：新鲜鸭肉、小尖椒、郫县豆瓣酱、菜籽油、仔姜、蒜瓣、美味鲜酱油、花椒。
做法步骤：
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第1步、把仔姜和小尖椒洗净。辣椒红绿各半，这样好看。
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第2步、大蒜一个
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第3步、把姜切成薄片，辣椒切成小圈。
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第4步、大蒜拍碎。
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第5步、新鲜的鸭肉用清水洗干净，沥干水分。
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第6步、准备一把花椒，没有也可以不放。
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第7步、锅里多倒些油。
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第8步、油冒烟以后把鸭肉倒进去。
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第9步、反复翻炒。
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第10步、加入蒜末。
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第11步、撒入花椒。
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第12步、这时候需要一直煸炒，人不要离开锅，一直爆炒到锅里只有油冒烟水分了为止。大约需要10分钟左右。
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第13步、加入2汤勺郫县豆瓣酱。
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第14步、翻炒均匀。
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第15步、倒入2/3的姜片和辣椒。
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第16步、翻炒均匀，炒2分钟左右。
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第17步、倒入清水，超过鸭肉1CM左右。
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第18步、大火烧开，转中火。
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第19步、一直烧到水分快要干的时候倒入2汤勺酱油，放入剩余的姜片和辣椒。
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第20步、大火收汁，翻炒均匀，大约2分钟即可出锅。可以在这个时候撒入适量的鸡精调味。
亳州鸭煲的做法有哪些？
亳州鸭煲最重要的一点就是在选食材的方，首先要选用春天的鸭子，春天的鸭子是最有营养，肥而不腻，做老鸭煲的鸭子一定要选用麻鸭，煮出来的汤一丁点儿怪味儿都没有，煮鸭子汤一定要用陶罐煮，味道才会正宗。
再有一点，鸭肉的营养价值也是非常高的，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死，等心脏疾病患者有保护作用。
老鸭煲有很多种，比如：酸萝卜煲老鸭冬瓜老鸭煲笋干老鸭煲虫草花老鸭煲腊肉老鸭煲等等
下面我就给大家介绍一款笋干煲老鸭的制作方法
首先准备一只老鸭，把鸭身上的绒毛全部拔干净然后去除内脏，笋干加凉水泡10小时至泡软再加入排骨，葱，姜，开水，放入蒸锅中蒸两个小时，然后然后挑出切成细丝备用。鸭子清理干净焯水后放入砂锅中加入笋干葱，姜，鸡精，盐，胡椒粉，大火烧开，改成小伙煲至一小时以上直至鸭子熟透即可食用
求盐水鸭的做法大全？
盐水鸭的做法很多种，家家的做法都不太一样，下面就简单的介绍一下盐水鸭的家常做法：
1、锅内加入海盐、八角、花椒，炒热。
2、鸭子提前收拾干净，晾干水分，上面刚炒好的海盐要趁热涂抹在鸭子上，涂抹均匀后腌制2小时。
3、现在开始做白卤汁，锅内加2000毫升水，下入白卤调料如八角，花椒，白芷，白蔻，草果等，都适量即可。手动加热烧开后用小火加热10分钟就行，充分释放调料香味，然后把白卤汁放凉。
4、腌制好的鸭子，放入晾凉的白卤汁中浸泡不少于两个小时。
5、将浸泡腌制后的鸭子放在通风处，风干2小时。
6、锅内倒入水烧开，将风干后将鸭子腹腔内塞上一个八角，一根葱，一块姜。然后放入锅中卤制，一定要最小火，不能沸腾，闷制30分钟。
放凉切成小块即可来吃。
鸭子腌制方法及配方？
鸭子腌制方法首先把牙齿清洗干净，然后，用盐还有酱油，鸡精进行涂抹，让它充分入味儿，再放入茴香八角，桂皮香叶，这样让他增加香味
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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