浅尝电饼铛的制作秘诀：擀面技巧、炒馅技艺分享

各位老铁们好，相信很多人对浅尝电饼铛的制作秘诀：擀面技巧、炒馅技艺分享都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于浅尝电饼铛的制作秘诀：擀面技巧、炒馅技艺分享以及死面烧饼的家常做法电饼铛？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 贴饼子的家常做法和面？
2. 为什么我做鸡蛋灌饼，不好吃？有什么技巧？
3. 苗香掉渣饼的发面做法？
4. 死面烧饼的家常做法电饼铛？

贴饼子的家常做法和面？

贴饼子的家常和面做法是：

1首先把玉米面用滚烫的开水烫一半，然后用冷水和另一半。把面这个和好以后放在温热的地方等待面发了。发好面以后掺和三分之一的白面，面里适量的放小苏打，喜欢吃甜口的放点白糖。这样就可以贴大饼子了。

为什么我做鸡蛋灌饼，不好吃？有什么技巧？

[来看我]跟大家分享一下制作鸡蛋灌饼的方法，好吃的鸡蛋饼搞起来～

准备食材

面粉500克，60℃热水150毫升左右，火腿肠，甜面酱和蒜蓉辣酱一比一的量，孜然量多一些，鸡蛋4-5个，圆生菜1颗，盐少许，花生油适量。

工具：面包机，电饼铛

制作过程

第一步面粉放入面包机，放入热水，设置和面模式，开始和面（如果家里没有面包机，可以手动和面，需要醒一会）

第二步打散鸡蛋成蛋液备用，洗好生菜'蒜蓉酱和甜面酱一比一的量放入碗中，加入孜然粒，搅拌均匀备用。

第三步和好的面分成均匀的多个面团，擀成长条状，抹上油，撒上少许盐，卷成卷，立起面卷压平，擀面成圆饼。

第四步电饼铛上下预热，倒入少许花生油，油热后当入擀好的面饼，调成薄饼模式，（没有这个模式可以自己擀的薄点即可），2分钟后开盖，饼鼓起气泡，这时候用筷子，捅开面饼，灌入打好的鸡蛋液，加热30秒左右，翻面加热1.2分钟左右。

第五步取出做好的灌饼，饼铛中放入火腿肠煎熟。

第六步灌饼上刷酱，铺上生菜，放上香肠，稍晾凉卷起来，就可以开吃啦！

特别提醒[来看我]

灌饼的面一定要软，所以要用热水和面，不然饼会硬邦邦的

擀的面饼一定要薄才好吃！

苗香掉渣饼的发面做法？

准备材料：面粉：300g、盐：3g、酵母：3g、水：180g、肉末：40g、葱、姜：适量、葱油：小半碗、盐：1勺、料酒：1瓶盖、豆豉酱：2勺、淀粉：适量、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香：适量。

1、起锅倒少许色拉油，大料、花椒、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份。

7、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料，撒上一层肉末，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8、完成。

死面烧饼的家常做法电饼铛？

死面烧饼要温水活面，要软，要酥，活好面要省面，盖上提布要湿防止面干，3o分钟后赶成薄薄的面片，刷上花生油，别的油沒有花生油香，细盐少许，5oo克面粉放盐5克，芝麻碎少许，十三香少许，爱吃甜，放红糖提味，面团2o克不要赶，用水轻压，沾上芝麻碎，放入电饼铛，2分钟翻身，5分钟成熟，香，酥，脆好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的浅尝电饼铛的制作秘诀：擀面技巧、炒馅技艺分享和死面烧饼的家常做法电饼铛？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！