浓香扑鼻的萝卜牛腩：正宗家常菜做法分享

其实浓香扑鼻的萝卜牛腩：正宗家常菜做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛腩白萝卜汤家常做法？，因此呢，今天小编就来为大家分享浓香扑鼻的萝卜牛腩：正宗家常菜做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛腩白萝卜汤家常做法？
2. 何大厨炖牛腩的正宗做法？
3. 萝卜烧牛腩的做法养胃？
4. 东北萝卜炖牛腩做法？
5. 大师的菜白萝卜炖牛腩？

牛腩白萝卜汤家常做法？

所需食材

白萝卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以），准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块（用新鲜的橘子皮也可以）

制作方法

1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用；

2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；

3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中（要注意现在砂锅内的水应该要是温热了），大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时；

4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤（可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿），将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。

何大厨炖牛腩的正宗做法？

‖牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。

‖把煮熟的牛腩捞出任意切块。

‖热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。

‖加入适量的牛腩汤大火煮开。

‖加入少许辣酱、自制酸辣酱翻炒，再焖15分钟即可。

‖最后撒入葱段炒匀即可关火出锅。也可以西红柿炖牛腩，西红柿切块，牛腩肉放锅中热水焯一下去除血沫之后捞出备用，与切好的西红柿快一同放入高压锅，中火压制20分钟，

萝卜烧牛腩的做法养胃？

牛腩焖萝卜具有健脾养胃和补气益气的功效。做法：牛腩放入沸水中焯一下，把浮沫和血丝漂出，然后洗净切块，把水分沥干。

萝卜去皮切块，生姜切片。

锅内倒油烧热，然后把姜片放入爆香，倒入豆瓣酱继续炒出香味，然后加入牛腩翻炒两分钟，放入适量的清水、花椒、八角和桂皮，盖上锅盖转成大火焖煮。

上汽之后再转到小火继续炖半个小时。

萝卜在水中焯一下捞出，放入锅内，继续煮十分钟，最后放入少许食盐、撒上葱花即可出锅。

东北萝卜炖牛腩做法？

主料

牛腩适量、白萝卜适量

辅料

盐适量、料酒适量、姜适量、小葱适量、白胡椒粉适量

1.将牛腩清洗过后切小方块。

2.冷水入锅进行焯水，水开后煮2分钟后捞出再次清洗干净。

3.白萝卜切小方块。

4.将牛腩、白萝卜放入电炖盅内，加入适量的开水，加入几片姜，加入料酒，通电工作约3小时。

5.最后加入适量盐，撒点胡椒粉即可。

6.盛出后撒点葱花。

温馨小提示

1、牛腩焯水要冷水直接入锅，焯水煮2分钟左右即可。

2、炖汤加入的水最好一次加够，尽量不要中途加水，如果要添加的话也要加热水。

3、最好用砂锅直接煲汤效果更好，我每次都偷懒电炖盅煲汤。

4、电炖盅功率不同，炖煮时间也不同，根据自己电炖盅来调整时间。

大师的菜白萝卜炖牛腩？

主料:白萝卜一根，牛腩500g

辅料:草寇一个，香叶2张，姜片少许

盐少许，干辣椒少许，小米辣3个。

1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。

2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。

3.捞出再次清洗干净，沥干水分。

4.锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。

5.倒入牛腩翻炒均匀。

6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。

7.再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。

8.牛腩炖软烂后，加入白萝卜。

9.中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。

10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。

11.牛腩软烂，萝卜清甜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。