海南省特色长寿面做法大全

大家好，海南省特色长寿面做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括海南卤面做法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海南省特色长寿面做法大全和海南卤面做法？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海南的伊面汤中的面是什么面？好细啊！堪比龙须面了？
2. 海南糖水面的正宗做法？
3. 干腌海南粉的酱油做法？
4. 海南卤面做法？
5. 海南琼海牛肉面怎样做？

海南的伊面汤中的面是什么面？好细啊！堪比龙须面了？

伊面又称伊府面，在台湾另称为意面，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名面食之一。伊面

相传清朝年间，曾任惠州知府及扬州太守等官的书法名家伊秉绶在位于宁化的家中宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来后来，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来。由于伊面与现代的方便面有相似之处，所以又被喻为方便面的鼻祖。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。

伊面就是这个来源的，海南伊面是这个而成的，不算海南当地特色小吃。只能说是海南地方的做法改良。

海南糖水面的正宗做法？

海口地道美食又咸又甜的糖水面

70、80后对于孩童时代的糖水面记忆总是非常深刻。那个物质匮乏的年代，最经常吃的“甜品”就是糖水面。家里自己做的糖水面是用粮店里凭粮票买来的“面饼”(面条)加于红糖和姜片煮开，能够加鸡蛋是非常奢侈和少见的了。

?

糖水面

海口的老街一直都有糖水面摊，和家里日常做的不同，面是加入碱水的手工鲜面，“咸甜”搭配有股说不出来的味道，却又十分开胃，全无单一甜味的那种腻。姜也是必不可少的配料，街边摊往往很大方，整块整块地拍扁往锅里扔。孩童时代嘴很馋，幸运盛到一碗有大姜块的面都很兴奋，不怕辣地捞出来嚼一嚼才吸吸气吐掉渣。街边摊还有一种“豪华版”糖水面就是加入鸡蛋和“噶佬粿”(汤圆)，咬开弹牙的汤圆，流出的是浓浓的芝麻浆，那是绝对在家里没有的美味了。

?

加入荷包蛋的糖水面，姜糖水清澈透亮，十分诱人。

糖水面制作工艺看似简单但蕴藏着只有摊主阿姨通晓的玄机，做好的粗面放入红糖水中烹煮，再放入适当淀粉与糖水调和，煮至糖水粘稠、冒泡沸腾，这其中的火候就是味道的秘诀了。

?

加入“噶佬粿”（汤圆）的糖水面，最奢华。

外观色泽鲜亮，粗面筋道醇香，口感甜而不腻，一碗糖水面诱惑着你的眼球，挑逗着你的味蕾，让你吃一碗还想第二碗，让炎热的夏日除了粘腻的汗水味，还多了些许甜蜜的味道！

干腌海南粉的酱油做法？

这个海南粉做法很简单的，首先你先把面条煮熟把它老干泡水在捞起来放好，一点要等水滴干了在用，材料这方面你去买点猪肉把它切丝条来炒，酱料你把生粉和酱油耗油一起放，在放点葱，在准备点豆芽，豆芽也必须炒的，还有炒点花生米用来拌面。海南粉就成功了。

海南卤面做法？

主料：3人份

面条（生）500克

鲜香菇6个

西红柿3个

豆角500克

木耳(水发)100克

猪肉200克

辅料

蒜3颗姜若干黄豆酱油2勺辣椒粉1勺

步骤1

面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

步骤2

蒸面的时候洗好菜

步骤3

姜蒜

步骤4

烧肉

步骤5

烧好肉，放入切好所有的菜，一起炖熟

步骤6

炖好菜，把蒸好的面放在菜锅中

步骤7

面菜搅拌均匀，小火焖3分钟关火，在继续焖5分钟就可以了。

烹饪技巧

炖菜的时候，给锅里加入适量的水，菜比一般的炖菜水要多，因为要用菜汁焖面入味，面才会好吃。

海南琼海牛肉面怎样做？

1、牛肉600克用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；

2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；

3、出锅将牛肉切片，另起锅放入面条500克，下锅煮6分钟，捞出备用，牛肉汤200毫升，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可。

关于海南省特色长寿面做法大全，海南卤面做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。