海绵般松软香甜，简单可口的家常烤饼做法

本篇文章给大家谈谈海绵般松软香甜，简单可口的家常烤饼做法，以及普通面粉可以做蛋糕吗？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 低脂面粉可以做饼吗？
2. 低筋小麦粉可以烙发面饼吗？
3. 普通面粉可以做蛋糕吗？
4. 用做华夫饼的面粉还能做什么糕点或面食？
5. 一个吃货的旅行，是怎样的？

低脂面粉可以做饼吗？

可以做各种各样的饼还能做饼干动物的桃疏面包呀等好多好多的面食。比如面条面片，粗的细的数不胜数，还有发面馒头，蒸饺。馒头还可以切片粘点鸡蛋用油在饼锅里煎着吃可好吃了用东北话说：“没谁了”南方的伙伴们吃了后恳定会老满意老高兴了。

低筋小麦粉可以烙发面饼吗？

低筋面粉可以烙发面饼。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

普通面粉可以做蛋糕吗？

您好，这个问题我回答最有说服力了，我是中国最大面粉企业技术部门的员工，具体企业名字我就不说了，免得有广告嫌疑。

在正式回答问题之前，先普及一个概念，就是“面筋”，面粉中的主要成分是淀粉和面筋，所谓的面筋主要成分是小麦粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白，有点抽象哈，简单的说，可以粗略的认为是小麦粉中除了淀粉，剩下的物质就是面筋。

面筋是好东西，在面粉中的作用就是起支撑作用，就是面筋越多，馒头或者面条的口感越有劲，但是面筋也不是越多越好，如果面筋过高，不适合做起发性的食物，因为面粉筋力太强的话，会束缚发酵效果，让气孔涨不起来。面筋过低呢，口感会没劲。总之来说，就是要根据要做什么，来选择用什么面筋标准的面粉。

一般烤面包需要面筋含量高的面粉，而做蛋糕来说，要求口感疏松软糯，所以面筋含量应该低一点。

再解释一下国内市场上面粉的种类，面粉分为：民用粉和专用粉。所谓的民用粉，就是能满足中国普通老百姓日常生活需要的面粉，也就是本问题中的普通面粉，适合做馒头、包子、面条等，这类粉一般执行的是国标GB/T1355或者GB/T8607，面筋含量在26%以上。专用粉，顾名思义，就是适合做某一类食物的面粉，蛋糕粉就是其中一种，特点就是面筋含量低，一般在20左右。

所以说，直接用普通面粉做蛋糕的话，由于筋力过高，口感肯定不好，甚至由于筋力高，蛋糕会回缩或不起发，这样是不可取的。

不过有一个方法可以，就是往普通面粉中加20%-30%的淀粉，因为面粉主要成分就是淀粉和面筋，把面筋稀释到合适的比例，再去做蛋糕效果会好很多。但是这种方法和专用的糕点粉相比，少了一些专业的改良剂，成品效果肯定不如糕点粉好，不过喜爱烘焙的你，可以一试哦。

希望能帮助你。

用做华夫饼的面粉还能做什么糕点或面食？

适用于制作煎饼、松饼，可添加全蛋、鲜奶、食用油。到烘焙原料店可买到。好多咖啡店也有售。放了松饼粉后烤出的饼干就会脆脆的,而不是像面包呀,馒头呀那样软软的了。

松饼粉，不过吃起来口感有点松散。不嫌麻烦的可以用低粉+玉米淀粉+泡打粉混合搭配来代替松饼粉。

一个吃货的旅行，是怎样的？

谢邀。

作为一个吃货，去一个地方旅游前，不仅要做好路线规划，住哪，玩哪，不可或缺的就是吃啥哪里吃。

我的攻略里一般这么部分，来回大交通，当地交通，每天大致行程，住哪，吃哪。玩的景点一般好查，吃的花的时间比较多，不仅要好吃，还得看看价格交通主打菜这些主要内容。一般就大众点评＋马蜂窝+高德，查出来当地名吃，评价如何，怎么走。做行程时，一定事先留出来就餐和相关交通时间。

到达后，景点即使有些失落，只要有当地美食来慰藉下那颗受伤的心，即可。什么都没有美食可以给一个吃货印象更深刻的了。

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