海绵蛋糕——精致的“天使之舌”

今天给各位分享海绵蛋糕——精致的“天使之舌”的知识，其中也会对海绵蛋糕最正宗的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 海绵蛋糕最正宗的做法？
2. 海绵纸蛋糕做法？
3. 形容蛋糕好吃句子？
4. 海绵蛋糕好做吗？有哪些技巧？
5. 海绵蛋糕比重怎么算？

海绵蛋糕最正宗的做法？

食材用料

鸡蛋6个

低筋面粉80g

牛奶80ml

细砂糖80克

盐1/4小勺

植物油50ml

海绵蛋糕的做法步骤：

步骤1

准备好所有原料

步骤2

油倒入锅中，加热至起小泡

步骤3

筛入低筋面粉。拌匀

步骤4

加入牛奶拌匀

步骤5

加入5个蛋黄和一个全蛋拌匀

步骤6

另取一个干净无水无油的容器，打发5个蛋白

步骤7

逐步加入1/4小勺盐，分三次加入80克糖

步骤8

打发到泡沫细腻有小弯钩，注意不要打发过度

步骤9

把打发好的蛋白加一半到蛋黄糊中拌匀

步骤10

把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续拌匀

步骤11

倒入模具中，这个用的是8寸方盘，小盘可以分次处理，大盘原材料可以依照比例加量

步骤12

烤盘注入清水

步骤13

蛋糕模具放入烤盘中

步骤14

烤箱预热2分钟，170度水浴50～60分钟，如果不能确定蛋糕是否烤熟，可以用一根牙签插入其中，如果牙签拔出来很干净，就是熟了，否则适当延长烤制时间

海绵纸蛋糕做法？

主料：??鸡蛋4个

??糖80g

??高筋面粉130g

??黄油30g

??牛奶50g

辅料：??白醋适量

海绵蛋糕的做法具体步骤：

1.把所有用的材料都准备好。

2.黄油软化后，倒入牛奶。

3.搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）。

4.鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖。

5.打发，用打蛋器打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失。

6.面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面。

7.并用橡皮刮刀翻拌均匀。

8.烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面。

9.烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸。

形容蛋糕好吃句子？

1.红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

2.草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

3.香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。

4.全奶油的蛋糕：油香浓郁、口感深香有回味，吃在口中香软诱人，自有一种独特风味，令人一品难忘。

5.慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊！

6.全巧克力的蛋糕：它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔。表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。

7.当奶油恋上芝?，?浓的爱意沉浸在芝?的丝滑?，却因同根??被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了?丝酸楚。幸好，有相思?的铺撒，让原本凄凉的爱情多了?限温暖。

8.粉红?的蛋糕来???然的鲜明?清新的粉红?，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻?。不是童话，却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥.

9.海绵蛋糕卷?感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的?橙味道，吃在嘴?有?种幸福的味道。

10.蔓越莓芝士蛋糕，口感细腻软滑，浓郁的3种香气（酒香、奶香、芝士香），充斥的鼻腔，不错的结合在一起。入口像是冰淇淋，舀一小块，整个蛋糕轻轻颤抖，能白白的。里面还夹着一些蔓越莓果干，解了原本应有的腻，整个蛋糕非常清爽。

11.椰丝水果蛋糕，椰香满满，中间的水果是芒果，甜甜的，满是热带风情，搭配的奶油恰到好处，一点都不甜但是很滑，像是吃奶盖一样，下面的戚风胚子软软的，较好是一口就包含吃一块，不要分层吃，入口越嚼越香。

12.对巧克力蛋糕的印象一直都是要么太甜，要么太苦。尝了黑森林蛋糕以后就不会再吃其他的巧克力蛋糕了，怪不得能被德国作为美食界的国宝。多汁的樱桃，甘醇的酒香，再搭配黑巧克力的浓厚，不能想象成它们是怎么知道如此巧妙的结合。因为传到中国来，也融合了很多中国人的口味，没有原始那么浓的酒，但吃一块还是感觉醉了，微醺~

13.还没有拆开盒子就问到榴莲的香气，对此我妈已经提前躲起来了。这个榴莲千层蛋糕甲之蜜糖乙之砒霜，对于我们爱吃的人确实是香气四一，沁人心脾。榴莲只有与千层才是最搭的，奶油包裹着绵密的榴莲果肉，再加上嫩的出水的千层皮，那种多层次的香甜就跌跌撞撞地填满了整个口腔，之后便一发不可收拾了。每次我妈形容我吃榴莲千层都是说：几百年没吃过东西了，直接吞的。

海绵蛋糕好做吗？有哪些技巧？

海绵蛋糕相对来说比较好做，因为他不像戚风蛋糕那么娇气，戚风蛋糕讲究无水无油，和翻拌手法，海绵蛋糕则是全蛋打发，有点油也不要紧，我分享个配方给您试试，觉得好望采纳！

做法：

1.全蛋+白砂糖，放入打蛋盆内，高速打发3倍份量（浓稠）

调中速，加入大豆油拌匀，关机

将面粉过筛后加入，用刮刀翻拌均匀

装裱花袋挤入纸杯内8分满

中等黄即可出炉

烘烤温度：上火：160度下火：150度烘烤时间：35分钟

海绵蛋糕比重怎么算？

天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。

黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。

关于海绵蛋糕——精致的“天使之舌”的内容到此结束，希望对大家有所帮助。