海鲜香辣鸡腿丁的美味做法

大家好，海鲜香辣鸡腿丁的美味做法相信很多的网友都不是很明白，包括买的香辣酥怎么炒鸡腿？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海鲜香辣鸡腿丁的美味做法和买的香辣酥怎么炒鸡腿？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 被关在家的这些日子，你做了哪些拿手菜？
2. 炝锅辣子鸡的做法有哪些？
3. 香辣鸡米花怎么做？
4. 买的香辣酥怎么炒鸡腿？
5. 鸡腿肉的16种做法家常？

被关在家的这些日子，你做了哪些拿手菜？

这次的疫情来势凶猛，恰好又是春运，让人防不及防。现在年轻人生活节奏快，以前过完年很多人就都出去上班了，陪伴家人的时间很少。但是今年这个春节就不一样了，这次突如其来的疫情让很多人过完年后，很长一段时间里依然停留在家里。我们能够做的就是哪都不去，老老实实待在家里。过年人齐，食材又多，加上时间多，做美食自然成了大家最好的乐趣，平均每天做一道，家常菜,包子，馒头，饺子等等……，总之五花八门的

炝锅辣子鸡的做法有哪些？

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。今天的这道辣子鸡是经过改良的，全部都是鸡中翅，每块都能吃到肉，又嫩又脆，超级下饭哦！！

主料

鸡中翅1000克

大蒜头适量

洋葱适量

京葱适量

干辣椒适量

小红椒适量

西芹块适量

腰果适量

香菜适量

腌鸡料

糖5克

柱候酱15克

花生酱15克

南乳汁10克

辣椒粉5克

花椒粉2克

生抽8克

黄酒10克

生粉50克

泥姜末少许

做法

⒈选用鸡中翅，一个剁成3块。

⒉调腌鸡块的料：所有腌鸡块的材料混合在一起，调制成糊状。

3,调好腌鸡块料，拌入鸡块，拌匀。

4,加点辣油封住，大约腌15分钟左右。

5,先炸腰果，冷油就放下去，小火，炸到腰果变金黄色，捞出。

6,接着放大蒜头，炸到金黄色捞出。

7,油温升到8成，放入腌好的鸡块，炸至8分熟，捞出。

8,把油再次升温，复炸一次鸡块（第一次炸鸡块的时候，分数次炸，不要一次全炸，家里的火头小，来不及升温）。

9,锅里留底油，爆香洋葱和京葱。

10,接着放干辣椒和小红椒（也可以放海椒，那种胖胖的像圣女果一样的辣椒）。

11,放入西芹块，炸好的大蒜头。

12,放入鸡块，腰果

13,再淋一点美极鲜酱油（生抽也可以）。

14,出锅，装盘，撒香菜。

小贴士

1）此配方为2斤鸡翅的量，家里做可减量。2）喜欢辣的可以多放些辣椒粉。

3）鸡肉炸至表面结壳，不吐水就可。

香辣鸡米花怎么做？

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2019年10月10日·优质美食领域创作者

你好！我来告诉你自己制作鸡米花的一些心得吧！需要准备食材：

主料：

鸡胸肉350g

辅料：

黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糠100g

步骤：

1.准备需要的食材。

2.鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。

3.鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。

4.淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。

5.鸡蛋打散备用。

6.把鸡肉蘸上淀粉，然后用网筛筛去多余的粉。

7.蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。

8.裹上面包糠。

9.依次裹好所有的鸡米花。

10.锅中倒油烧热。

11.油热后放入鸡米花中小火炸制。

12.炸至鸡米花微黄捞出控干油。

13.将油温加热至六成，倒入鸡米花复炸一次。

14.配上番茄沙司或者撒上辣椒粉上桌。

提示：

炸制鸡米花的油温不用太高，4成热就可以了。可以把筷子插入油锅，筷子周围开始慢慢地冒小泡泡，油温就可以了。复炸一次效果更好，希望我的回答你能满意。

买的香辣酥怎么炒鸡腿？

主料

鸡腿九个

辅料

香辣炸鸡粉一包

面粉适量料酒适量盐适量姜适量葱适量

步骤1

鸡腿洗净后用牙签扎些小洞以便腌制入味；用加入适量盐+料酒+姜葱段腌制三个小时\n

步骤2

放入适量面粉和炸鸡粉混匀，面粉要比鸡粉多点，我用的是麻辣炸鸡粉，炸鸡粉自己选择自己喜欢的口味

步骤3

然后把饭腌制好的鸡腿放入干面粉中，裹上混合粉

步骤4

热锅热油，将裹好粉的鸡腿放入油温六成热的锅中，小火炸七八分钟左右

步骤5

中间要记得翻身，炸成金黄色即可出锅

鸡腿肉的16种做法家常？

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香!

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！