深入研究串串的烹饪方法以满足家常菜的新需求

大家好，今天来为大家分享深入研究串串的烹饪方法以满足家常菜的新需求的一些知识点，和串串香怎么做出自己的特色？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 串串香怎么做出自己的特色？
2. 晒晒你的拿手菜，最好是比较下酒的菜？
3. 串串狗可以吃人的什么食物？

串串香怎么做出自己的特色？

薯条串串鸡的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：麻辣味工艺：炒薯条串串鸡的制作材料：

主料：鸡胸脯肉300克,土豆（黄皮）100克

调料：盐3克,猪油（炼制）25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克薯条串串鸡的特色：

此菜香脆麻辣，略带烧烤风味。教您薯条串串鸡怎么做，如何做薯条串串鸡才好吃1.土豆刮洗干净，切“一字条”；

鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；

锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；

少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；

锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。

薯条串串鸡的制作要诀：

炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。

串串河鳗的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱补血食谱补虚养身食谱

口味：麻辣味工艺：炒串串河鳗的制作材料：

主料：河鳗450克

调料：辣椒粉10克,花椒粉3克,盐3克,味精1克,猪油（炼制）15克,淀粉(玉米)15克串串河鳗的特色：

成菜麻辣鲜香。教您串串河鳗怎么做，如何做串串河鳗才好吃

1.河鳗宰杀后洗净，用刀片成4厘米见方的片，用盐、味精和干淀粉拌匀码味，每3片用牙签穿成串；

锅内放入猪油烧热，下河鳗片串，炸至外酥肉嫩时捞出；

滗去余油，再放入辣椒粉、花椒粉炒匀，起锅装盘即可。

串串河鳗的制作要诀：

河鳗下五成热油锅即可，麻辣味应视其口味需要的酌量投放；还可根据口味的需要增加其他调料。

小帖士-食物相克：

河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

沙茶牛肉串的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：烤沙茶牛肉串的制作材料：

主料：牛里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,蒜,彩椒

调料：酱油,料酒,水,淀粉,白糖,盐

教您沙茶牛肉串怎么做，如何做沙茶牛肉串才好吃

1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下

3.马蹄，香菇飞水

4.将蒜过油炸一下

5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可

6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。

烤串好吃，吃多了上火。

甜辣黄羊串的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸甜辣黄羊串的制作材料：

主料：黄羊肉300克。

辅料：洋葱100克,鲜红尖椒50克,生菜叶50克。

调料：红油辣椒20克（见香辣味型）,白糖25克,葱段10克,姜片10克,绍酒15克,胡椒粉2克,精盐5克,香油10克,花生油适量。（备竹签10根）甜辣黄羊串的特色：

甜辣并重，咸鲜醇厚，色鲜红亮。教您甜辣黄羊串怎么做，如何做甜辣黄羊串才好吃

1.将黄羊肉切成2.5厘米的滚刀块，洋葱去根、皮，洗净切2厘米的滚刀块，红尖椒洗净去蒂、籽，破开切2厘米的菱形块。将黄羊肉块入盆，加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉、精盐、白糖拌匀，腌1小时入味。然后去掉葱段、姜片，用钎子将腌好的黄羊肉块与洋葱块、尖椒块间隔的穿在一起，共10串。

2.将锅炙好，下入花生油烧至六成热，将肉串下入油内炸至七成熟，上色至金黄，捞起，待油温升至七成热时，下入重油复炸一遍，炸至色呈金红，下入漏勺沥尽油，刷上香油、红油辣椒，将洗干净的生菜叶搌干水分，入盘垫底，码上制好的甜辣黄羊串上桌。

提示：改变主料以此法，还可制作"甜辣牛肉串"、"甜辣鹿肉串"、"甜辣狍肉串"等等。

串炸鸡脯的做法详细介绍

菜系及功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱

口味：酸辣味工艺：炸串炸鸡脯的制作材料：

主料：火鸡胸脯肉400克

辅料：洋葱（白皮）100克,黄瓜100克,番茄100克

调料：辣酱油25克,酱油50克,甜面酱25克,料酒15克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油50克,白兰地15克串炸鸡脯的特色：

色泽紫红，鸡肉鲜嫩，香气真扑鼻，黄瓜和西红柿色彩鲜，清香利口，略有酸辣香味。教您串炸鸡脯怎么做，如何做串炸鸡脯才好吃

1.先剔净鸡脯肉筋膜，切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片；

葱头剥皮去根，切成1.5厘米见方的块；

黄瓜、西红柿洗净消毒，黄瓜削去皮，切成滚刀块，西红柿切成桔子瓣，去籽备用；

姜去皮切成细末；

将鸡片用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、甜面酱、姜末拌匀，腌渍1小时；

然后，用牙签按一片鸡肉一片葱头的顺序串好备用；

将黄瓜和西红柿用精盐腌渍片刻；

黄瓜、西红柿撒上味精，掺在一起拌匀；

最后，炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入鸡肉串炸熟，将油沥出；

撒上味精，烹入辣酱油，颠翻几下，码入盘中；

用黄瓜、西红柿围边即成。

串炸鸡脯的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

晒晒你的拿手菜，最好是比较下酒的菜？

很高兴回答这道问题，说到拿手菜，凉拌花生也是我的拿手菜，这道菜的做法也是很简单的，也很适合做下酒菜的，花生的口感吃起来也是特别的香脆，特别是油炸花生米更是必不可少的经典下酒菜，花生的营养价值也是非常的高，经常吃花生能够起到一定的补血功效。下面我分享凉拌花生的做法吧！做法材料：黄瓜、生的花生仁、蒜、红椒、香菜、盐、生抽、陈醋、白糖、香油、植物油各适量。

1锅烧热倒入油，放入花生仁用小火炸，炸时可以把锅侧起让油浸过花生。

2炸至花生变成深色，可以关火，捞起沥干油，放凉一小时多。把盐、生抽、陈醋、白糖、香油各适量，都放入碗内调好。

3把黄瓜切去里面的芯，再切成小块，红椒、香菜洗干净切段备用，蒜切末，把凉好的花生米，黄瓜、红椒、香莱、蒜末一起放入调好料的碗中，搅拌均匀就可以了。

串串狗可以吃人的什么食物？

串串狗不可以吃人吃的食物，其实不管什么类型的狗，都是不能吃人吃的食物和饭菜的，因为我们吃的饭菜里面有油盐和各种调味品，这对狗狗来说就犹如慢性毒药，会慢慢的损害它们的心脏和肾脏。

如果实在要喂，可以喂一些没有放盐的白米饭或者把菜过一下水。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。