深入研究——鲜美可口的手工枣做法如何用阿胶提升口感

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下深入研究——鲜美可口的手工枣做法如何用阿胶提升口感的问题，以及和红枣枸杞阿胶生姜红糖蜂蜜怎么熬？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红枣枸杞阿胶生姜红糖蜂蜜怎么熬？
2. 熬阿胶糕的做法与步骤？
3. 做阿胶糕用大枣还是小栆？枣炒出来是软的还是硬的？超市里有一种脆的枣干可以用来做阿胶糕吗？
4. 你们有吃过阿胶吗？用阿胶做的阿胶糕也有效果吗？
5. 阿胶糕的配方以及熬制做法？

红枣枸杞阿胶生姜红糖蜂蜜怎么熬？

1、材料准备

准备怀姜500克、阿胶200克、土蜂蜜150克、红糖500克、枸杞100克、红枣200克、饮用水1200克，再准备一个砂锅。

2、处理材料

这样材料准备好之后，我们要对这些材料进行处理，首先要将怀姜的皮去掉，因为它的皮是寒性，然后将其放在破壁机中，打字细腻；将阿胶砸碎至粉末变于融化；枸杞和红枣都剪碎成细腻状。

3、制作

首先在砂锅中倒入饮用水，然后将红糖放入其中，将其煮化煮开。当水沸腾，红糖完全融化之后，放入怀姜和阿胶，转中小火慢熬，使这两味材料能够完全与红糖融合在一起，约一小时之后，再倒入红枣与枸杞。在小火慢熬的这个过程中一定要注意，要时常的用勺子搅拌，避免锅底粘锅，在这个过程中一定要有耐心。

4、冷却保存

最后当所有食材逐渐粘稠呈现出膏状时，就可以停止熬制了，整个过程大概在两个多小时左右，将锅静置冷却，温度大概在50度的时候加入蜂蜜，因为温度过高，加入蜂蜜会破坏它的营养成分，然后将阿胶怀姜糖膏放入容器中保存。

熬阿胶糕的做法与步骤？

熬阿胶糕做法步骤如下↓

准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。

7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后再切块。

11、成品如牛扎糖般软硬适中，真空包装常温可以长达一个月，如果没有的话就保鲜盒密封冷藏保存，每天吃1-2块。

做阿胶糕用大枣还是小栆？枣炒出来是软的还是硬的？超市里有一种脆的枣干可以用来做阿胶糕吗？

答：

1、做阿胶糕用大枣。

2、枣炒出来是软的。3、脆的枣不能做阿胶糕。原因：1、入药用红枣，即晾干后的，无大小之分，小枣多为山枣。这里选用大枣大枣：补中益气,养血安神.用于脾虚食少,乏力便溏小枣:具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。

2、枣炒出来是软的，除非时间过长，炒干了。

3、脆枣不能作为阿胶糕，阿胶糕具有功效性，以红枣为主！建议，可以请教医生，量身添加药材，或者买古妍阿胶糕

你们有吃过阿胶吗？用阿胶做的阿胶糕也有效果吗？

阿胶味甘、平，归于肺、肝、肾经。用阿胶做的阿胶糕也是有效果的。

其功效与作用如下：

1、阿胶是补血滋阴的，含有丰富的矿物质和微量元素，为骨髓造血提供丰富的原材料，因此阿胶被称为补血圣药，对于气血虚弱者，特别是贫血病人非常适合；

2、阿胶中含有独一无二的三螺旋分子胶原蛋白，能有效锁住皮肤中的水分，增加皮肤弹性、抑制皱纹产生，从而起到美容养颜的作用；

3、阿胶能促进机体产生超氧化物歧化酶，清除人体衰老的氧自由基，因此服用阿胶具有延缓衰老的作用；

4、现代科学研究证明，阿胶中不仅含有丰富的钙，还能促进钙的吸收，服用阿胶也能强筋健骨、避免骨质疏松、使人更加体健；

5、阿胶具有升白血球的作用，白血球相当于人体的免疫卫士，因而服用阿胶可以起到增强体质、抗辐射、提高免疫力的作用。阿胶的副作用是有气滞血瘀或者湿热、寒湿体质的人绝对禁服，如果要用，一定要在中医师的指导下使用。

很多人好奇阿胶是否真的能治疗失眠，在此统一回复。

阿胶是可以治疗失眠的。这首先要从阿胶的药性说起，因为很多人现在可能都开始用阿胶来进行保健，阿胶作为中药，主要是常用的补血药物，那么既然是补血药，首先要考虑失眠是因为血虚而引起的，所以这种情况往往很多人，尤其是女性，月经过多，这种失血情况比较多，有些人会出现失眠状态，甚至伴有一些贫血情况，那么阿胶就非常适合；

还有一些中老年人，想的事太多，家里大事小事，都在脑子里不知道过多少遍，这种中医上可以说是阴血暗耗，消耗太多，不是显性的那种耗血，所以这种情况引起失眠，阿胶也是有帮助的；

另外还有一些人，就是产后的这种失眠，往往和产后气血不足，一定的失血这种情况，阿胶肯定也是有作用。所以用阿胶治疗失眠，主要是针对血虚、血不养神导致不能入睡，这种类型的用阿胶才能有效果。所以不能说失眠就直接用阿胶，当然有些人不是这种，有些人是肝火比较旺盛，用阿胶就非常不合适了。

针对血虚的病人引起的失眠，效果非常理想，可以再配合一些其他的安神药，如酸枣仁、茯神、远志等，具有养心安神的一些药物，效果会更明显。

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阿胶糕的配方以及熬制做法？

首先准备一斤阿胶，阿胶提前半个月用黄酒浸泡。

配料:冰糖300克，核桃仁400克，去核红枣400克，桂圆干400克，黑芝麻500克，枸杞300克，如果想口感好点可以加入一些葡萄干，看情况可以自己加入西洋参粉，或者当归粉。

先把阿胶和黄酒加冰糖倒入陶瓷锅或者不锈钢锅中（铁锅影响药性）小火熬煮，要不间断的搅拌以免糊锅底，要有点耐心时间会有点长，熬至用筷子挑起无拉丝，即可。

再加入以上所有配料，搅拌均匀，每个料都和阿胶都充分拌匀（要请家里的男士帮忙了，料比较多，很费劲）

找个可以平铺比较宽的容器，铺上保鲜膜涂上熟油，在倒入拌好的阿胶，有擀面杖压平塑型，放凉。（男士可以再次展现实力了，把阿胶切块）有条件的可以每块真空打包，出门带着方便，嫌麻烦的可以直接装入玻璃密封罐。美观可以在表面铺一层可食用的玫瑰花，完美！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的深入研究——鲜美可口的手工枣做法如何用阿胶提升口感和红枣枸杞阿胶生姜红糖蜂蜜怎么熬？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！