清炒海蜇皮的做法，匠心之作既出色又实惠

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本文目录

1. 夏天的晚饭，你们都是吃的什么？
2. 做凉拌菜实践感悟？
3. 苦菊菜凉拌都放什么调料？详细做法是什么？
4. 陈醋和香醋的吃法？
5. 你吃过最寒酸的酒席，是什么样子的？

夏天的晚饭，你们都是吃的什么？

夏天你们晚饭都是怎么吃的？

说到吃，我就来多说几句。还记得小时候夏天吃晚饭的情景吗，馒头稀饭酱豆子，而且感觉还非常好吃。

身为厨师的我，对饭菜没什么特别的要求，因为职业的关系，导致胃口不是太好。不过夏天大家可能胃口都不太好，有时候感觉饿的慌又不想吃饭。这个时候就要弄点下饭菜了，把味觉打开。

目前正当夏季，我们晚饭还是比较丰富的。有虾，有鱼也有肉。当然这是工作餐，在家的时候不是这么吃，在老家夏天基本上都是面条或者稀饭还有馒头，还是小时候的那种，基本上这么多年没有变，就是种类比较多。有时候我妈会做韭菜盒子，有时候凉面，包子饺子之类的也有，生活条件稍微好一点了，选择性也多了。

我夏天晚饭还是可以的，因为我们厨师下午四点半就算是晚饭了。当然晚上十点还要自己回宿舍吃一点，不然真饿。宿舍没啥吃的，我面条吃的多，馒头，泡面，只要便宜能吃饱就行，也没啥要求，毕竟在外地工作舍不得花钱。希望大家在外工作注意身体，夏天来了多喝水，这是我师傅昨天对我说的。

前面是工作餐，后面是宿舍吃的。

做凉拌菜实践感悟？

冬天不觉得，但是在夏天的时候来两个凉拌菜，实在是爽，我最擅长的是凉拌莴笋，莴笋有很多吃法，有很多人都是用它清炒，炒韭菜，炒木耳或者和山药一起炒的都有，但是我却独爱凉拌，先把莴笋切成丝，用咸盐腌制半小时，然后把它挤干水，加点小尖椒，加点醋，一点生抽，凉爽可口。

苦菊菜凉拌都放什么调料？详细做法是什么？

凉拌苦菊是一道不错的菜。苦菊菜很好种的，因为它很少生虫，所以菜农也不会给它打药。可以说是绿色无污染，我们吃着也健康放心。

凉拌苦菊的做法：

1、把苦菊用水洗干净，控干水分，装入碗里。

2、把锅烧热，倒入适量油，放入花生炒熟，放凉后去皮，压碎。

3、把生抽、醋、白糖、香油、蒜末、鸡精，调成酱汁，倒入苦菊碗里，再放入花生碎，搅拌均匀就可以食用了。

这道凉拌苦菊的做法简单，做出来也是营养美味，大家不妨试试。

陈醋和香醋的吃法？

吃法相同，可以拌面条，拌饭吃，也可以用来做沾料，比如沾饺子吃。另外在做菜是可以适量加入陈醋或香醋，用来提鲜增香。

你吃过最寒酸的酒席，是什么样子的？

就是今年，我们村有一个孩子考上了211大学，母亲残疾，父亲有点智障，但是不是怎么严重。没钱上学村里几个长辈张罗给他办了升学宴，一共四个菜，一个花生米，一个拍黄瓜，一个炖鸡，一个炒鸡蛋，喝的是长辈们打的散酒，而且规定今天来吃饭的每人最少500块上不封顶，看个人能力有一个做生意的拿了一万块钱，大部分都是一千块钱，那酒喝的也香，菜吃的也香。

孩子和他父亲出来敬酒的时候，没有不喝的，他父亲不怎么会说话，就是到酒，孩子给我们大家磕了三个头。

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