大家好，今天小编来为大家解答清炒笋子：步骤详解毫不费力这个问题，清炒竹笋片的做法？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒竹笋的做法？
原料：竹笋、小米辣、生抽、盐、油。
做法步骤：
?第1步、竹笋焯水5分钟，捞起备用。
?第2步、小米辣切丁备用。
?第3步、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。
清炒雷笋的正宗做法？
材料
黑木耳30克，雷竹笋150克，红萝卜40克，西洋芹30克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙
做法
1.雷竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3.将西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入雷竹笋丝、黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入西洋芹丝拌炒均匀即可。
清炒竹笋片的做法？
原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。
做法步骤：
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第1步、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。
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第2步、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。
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第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。
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第4步、下蒜米和辣椒翻炒爆香。
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第5步、把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。
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第6步、笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。
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第7步、焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。
清炒春笋的正宗做法？
主料：
春笋200g
辅料：
蒜5g
香菜3g
调料：
油1勺
盐2匙
味精0.2匙
步骤：
1.先剥去春笋的褐色外皮。
3.用小刀削去薄薄的内衣。
4.春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。
5.焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。
6.处理好的春笋沥干水份备用。
7.锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。
8.放入春笋片大火快速翻炒均匀。
9.放入盐和味精改中小火翻炒均匀。
10.炒至春笋入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
素炒笋尖的家常做法？
1.首先开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。将浸泡过的笋尖捞出来，并且把水分控干备用。
2.将炒锅烧热，然后加入1勺食用油，等油烧热，加入蒜蓉和小米辣煸香后，再加入笋尖。
3.在笋尖中加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，迅速翻炒均匀。
4.出锅前淋入少许香油，翻炒几下，即可装盘。
5.配着米饭，趁热享用吧。
文章到此结束，如果本次分享的清炒笋子：步骤详解毫不费力和清炒竹笋片的做法？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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