清蒸鱼的做法大全：简易操作又味道美味，让你体验到家常菜肴的难忘美味

今天给各位分享清蒸鱼的做法大全：简易操作又味道美味，让你体验到家常菜肴的难忘美味的知识，其中也会对做清蒸鱼的家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 王刚清蒸鱼家常做法？
2. 清蒸鱼家常做法蒸鱼豉油？
3. 做清蒸鱼的家常做法？
4. 清蒸鱼做法步骤？
5. 蒸鱼的家常做法清蒸鱼需要几分钟？

王刚清蒸鱼家常做法？

原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克

调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)

做法

１，准备材料，将鱼清洗干净

２，锅中放水烧开

３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟

４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好

５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。

清蒸鱼家常做法蒸鱼豉油？

蒸鱼豉油怎样做的做法

1

将鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制

2

煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油

3

煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅

4

煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一分耐心必不可少

5

锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可

做清蒸鱼的家常做法？

主料：鱼1条

辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

做法

1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

2.上热锅蒸10分钟。

3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片。

4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。

清蒸鱼做法步骤？

原料：

鱼(500g)、姜丝3g、香菜段5g、葱丝5g、熟油一勺、盐2g、生抽酱油一勺

步骤：

1/3

首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥。

2/3

在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右，揭开锅盖，用筷子试试能不能戳进鱼身里，可以轻松戳进去就是已经熟了。

3/3

把刚才备好的香菜葱丝倒进去，再盖上盖子半分钟，可以出锅。出锅以后，把准备好的熟油倒进去，再加一点酱油即可。

蒸鱼的家常做法清蒸鱼需要几分钟？

6至7分钟

鱼1条，姜三四片，盐少许，泡好的香菇汤加香菇肉适量。

首先，鱼的重量应控制在600克左右，这样摆在鱼盘中很美观，且火候好把握。收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后鱼骨收缩变形。

然后在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可），再放少许白酒。将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末，放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。取大块老姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

开始烹饪，一定要注意在蒸锅水开后，将鱼入锅。凉水将鱼上锅蒸，那就搞砸了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸。

蒸6-7分钟即关火，火候对清蒸鱼十分关键。关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后出锅。再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、少量盐或不放盐）淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后上桌。

清蒸鱼的做法大全：简易操作又味道美味，让你体验到家常菜肴的难忘美味和做清蒸鱼的家常做法？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！