清蒸鲈鱼：营养健康的中式传统美食

大家好，如果您还对清蒸鲈鱼：营养健康的中式传统美食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清蒸鲈鱼：营养健康的中式传统美食的知识，包括清蒸鲈鱼的烹饪方法？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 清蒸鲈鱼制作方法？
2. 元宵节清蒸鲈鱼的做法？
3. 清蒸鲈鱼的家常做法？
4. 清蒸鲈鱼寓意？
5. 清蒸鲈鱼的烹饪方法？

清蒸鲈鱼制作方法？

食材：鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法：

1、一半姜葱切细丝泡水备用。

2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖，焖五分钟。

6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。

7、油烧热，浇在鱼身上即可

元宵节清蒸鲈鱼的做法？

如题：元宵节清蒸鲈鱼的做法非常简单，将鲈鱼刮鱼鳞去内脏清洗干净，沥干表面水分，将鲈鱼内外撒上一层盐，再在表面涂抹熟油，将鲈鱼立着摆放在盘子里（当然躺着也可以）并置入葱姜蒜调味料，其后上蒸锅中火蒸制~10分钟，将蒸好鲈鱼去除表面的葱丝姜片，再另中许热油葱姜蒜调味品爆锅，爆锅热油及汤料汁淋到鲈鱼上，一个清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼的家常做法？

步骤/方式1

准备鲈鱼一条、宰杀干净

步骤/方式2

用厨房纸擦干鱼身和肚子里面的血水。

步骤/方式3

沿鱼骨两侧各划一刀，屁股一直开到尾巴那里，目的是为了能让鱼能立住。

步骤/方式4

葱姜蒜切碎放盆里用手挤出汁水、倒入食盐、料酒、拌匀

步骤/方式5

鲈鱼进盆、把葱姜蒜汁涂抹在鱼身上、腌制20分钟

步骤/方式7

把鲈鱼铺在盘子里、放上腌鱼的葱姜蒜、

步骤/方式8

蒸锅烧水、水开放入鲈鱼蒸15分钟

步骤/方式9

葱、胡萝卜、切细丝在水里泡一下、备用

步骤/方式9

鲈鱼蒸熟后，倒出盘子里蒸出的水、从盘子边上倒入蒸鱼豉油

步骤/方式10

放上泡好的、葱丝、胡萝卜丝

步骤/方式11

浇上烧热的油

步骤/方式12

清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鲈鱼寓意？

清蒸鲈鱼是我国著名的特色美食，味道鲜美，肉质细腻，独特的口味适合中国南北方的大众群体，也是年节必不可少的一道名菜，不仅好吃，而且寓意好，是“年年有余”的意思。

清蒸鲈鱼的烹饪方法？

用料：

鲈鱼1条/生姜丝3勺/香葱2条香菜10g/菜籽油40g/水40g食用盐1/4茶匙/酱油30g。

做法：

1.洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

2.锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火，用刀切开一点，若鱼肉与鱼骨能轻易分离，鱼骨呈透明色即已熟透。

3.倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。

4.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中，烧热再淋在蒸好的鱼上。

5.可切开中间部分，将鱼骨剔除再食用。

6.再将酱汁淋在鱼肉上。

关于清蒸鲈鱼：营养健康的中式传统美食，清蒸鲈鱼的烹饪方法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。