炸猪肝的做法：简单又美味的精选食谱

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸猪肝的做法：简单又美味的精选食谱，炸猪肝的做法？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸猪肝怎么做才酥脆？
2. 炸猪肝的做法？
3. 饭店炸甜猪肝怎么做的？
4. 炸猪肝下酒菜？
5. 炸锅炸猪肝的正确做法？

炸猪肝怎么做才酥脆？

食材：

猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量

炸猪肝的做法：

1、将猪肝切成片，漂清血水后沥干，加生抽和绍酒拌匀，腌制10分钟，猪肝裹匀面粉、面包粉；

2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁；

3、锅中加入食用油，油温烧至七成热时，下入猪肝炸至金色，捞出；

4、将味酱汁淋在炸好的猪肝上即可。

炸猪肝的做法？

主料

猪肝700g

辅料

面粉适量淀粉适量

盐适量葱适量

海鲜酱油适量

干炸猪肝的做法步骤

1.新鲜的猪肝洗净，切柳叶片，不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点，控干备用。

2.加入淀粉面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油味精调底味。

3.加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。

4.炒锅放油，烧至8成热。

5.将猪肝一片一片的下入锅中，炸熟捞出。待油温再次升高，复炸一次即可。

6.沥干油装盘，椒盐随盘上桌即可。

饭店炸甜猪肝怎么做的？

用料

猪肝一块

油少量

料酒适量

盐适量

姜适量

冰糖适量

香炸猪肝的做法

把猪肝洗干净切片加姜片泡，一个小时左右换一次水，大概泡两个多小时，把猪肝洗干净放入锅中加水，姜片，适量料酒煮熟，捞出猪肝洗干净备用。

锅内加油，冷锅冷油放入冰糖（看个人口味，喜欢甜的多放几块，不喜欢的少放点）全程小火把冰糖熬出焦糖色倒入猪肝开中火不停翻炒，看猪肝表面变焦再丢几片姜进去一起翻炒至猪肝焦黄撒入适量盐翻拌均匀出锅。

炸猪肝下酒菜？

先把猪肝切成条，然后加料酒大葱生姜腌制十分钟，再下油锅用中火炸，炸好捞出控油，在倒一点油下干辣椒花椒，生姜大蒜煸香倒入炸好的猪肝爆炒，最后撒点芝麻出锅，美味既成！

炸锅炸猪肝的正确做法？

材料

猪肝，盐，醋，酱油，淀粉，干红辣椒，青椒，青蒜，鸡精

做法

1.猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；

2.干红椒数只，青椒斜圈，青蒜切段；

3.炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出；

4.余油下干红椒呛锅，下青椒圈青蒜头，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅！

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