炸猪皮的步骤详解：家庭烹饪中最美味的五花肉！

其实炸猪皮的步骤详解：家庭烹饪中最美味的五花肉！的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸猪皮怎么做好吃？，因此呢，今天小编就来为大家分享炸猪皮的步骤详解：家庭烹饪中最美味的五花肉！的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炸猪皮怎么做好吃？
2. 炸猪皮怎么烹调才好吃？
3. 自制炸猪皮，自制炸猪皮怎样做才好吃？
4. 炸肉皮膘的做法？
5. 炸猪皮怎么炸啊？

炸猪皮怎么做好吃？

1.将猪皮切成大块，放入锅中加水，大火煮开后改成小火，煮1小时左右，直到猪皮变得很软很容易插入筷子，捞出放凉。

2.用刀刮去猪皮上的毛，刮干净后用刀切成小块。

3.将猪皮块放入锅中，加入适量的盐，加水煮20分钟左右，至猪皮变透明，捞出沥干水分，放在通风处晾凉，这个步骤可以去除猪皮上的杂质。

4.将晾凉的猪皮块放入炸锅中，火力开到中等大小，炸至金黄色，捞出滤油，待凉后即可享用。

炸猪皮怎么烹调才好吃？

原料：生猪皮、植物油。

做法步骤：

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第1步、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

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第2步、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

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第3步、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

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第4步、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

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第5步、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

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第6步、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

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第7步、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

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第8步、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

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第9步、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

自制炸猪皮，自制炸猪皮怎样做才好吃？

自制的炸猪皮非常好吃。因为自制的炸猪皮可以做到更加的香脆，而且让人吃起来更有满足感。要让自制的炸猪皮更加好吃，首先需要正确的选材。选择厚肥的猪皮更好，这样在炸的时候可以更快的变得酥脆。然后需要把猪皮放到锅里煮，直到皮上的肉和脂肪都煮透熟。接下来需要晾凉，晾凉后用刀刮去猪皮上的细毛。刮完后把猪皮晾干或者用吹风机吹干。最后就可以用油炸了。当然，为了让炸出来的猪皮更加的美味，可以在油锅里加入适量的五香粉或者盐巴等调料。

炸肉皮膘的做法？

1.取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入大碗中;

2.碗内再放入葱白、姜、白糖、精盐、花椒籽、酱油，抓匀腌约15分钟;

3.使作料入味，即去掉葱、姜、花椒籽，接着磕入鸡蛋，放入面粉、湿淀粉，用手拌匀，使肥肉片均匀挂糊;

4.炒锅放入中火上，放入熟猪油，烧到六成热，将挂糊的肉片逐片放入油锅内炸约2分钟，转小火或离火炸，以使料炸适，再转中火炸焦，连油倒入漏勺，沥去油;

5.将肉片放在砧板上，每片按1.3厘米宽切成条，共可切30条左右，盛入瓷盘中;

6.取瓷盘2个，分别将甜面酱放在中间，葱白切成长4厘米的段拼在周围;

7.再取瓷盘2个，分别装入热薄饼，以上4盘连同盛焦肉的大瓷盘同时上桌。

炸猪皮怎么炸啊？

第1步、冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。

第2步、捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。

第3步、全部刮好了。

第4步、放盐和小苏打搓洗几遍。

第5步、然后用3次温水洗净猪皮。

第6步、猪皮中间用刀切一下，用绳子串起来。放阳光下晒干。

第7步、冷油放入晒干的猪皮，全程小火。

第8步、慢慢炸至猪皮有气泡。

第9步、炸好了。

第10步、猪皮用水浸泡4一6小时，用碗压住。

第11步、这是泡好的猪皮。

第12步、加面粉和水揉洗干净，（洗去油和脏东西）再用清水冲洗2遍。

第13步、切条或块状都可以。可以拌，可以炒。

第14步、这是炒的猪皮菜，挺好吃。

关于炸猪皮的步骤详解：家庭烹饪中最美味的五花肉！的内容到此结束，希望对大家有所帮助。